🍲 Запеканка "Ленивые голубцы" с кабачком
Нежная, ароматная и сытная — все вкусы голубцов без хлопот с заворачиванием!
🔴 Ингредиенты (форма 20×30 см):
Фарш (свино-говяжий/куриный) — 250 г
Кабачок — 300 г (крупная тёрка)
Помидоры — 300 г (дольками)
Лук — 300 г (кубиками)
Рис отварной — 200 г
Чеснок — 2 зубчика (давленый)
Специи:
Перец чёрный — ½ ч.л.
Мускатный орех — ¼ ч.л.
Имбирь сушёный — ¼ ч.л.
Петрушка — ½ пучка (рубленая)
Соль — 1 ч.л. (или по вкусу)
Масло растительное — 2 ст.л.
🔴 Приготовление:
1. Овощная основа:
На сковороде обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте кабачок, тушите 5 минут.
Положите помидоры, готовьте ещё 3–4 минуты.
2. Фарш:
В миске смешайте фарш, рис, овощи, чеснок, специи и петрушку.
3. Запекание:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите массу в форму, разровняйте.
Выпекайте 30 минут до румяной корочки.
💡 Советы:
Для сочности: Добавьте в фарш 1 яйцо или 2 ст.л. сметаны.
Сырная корочка: Посыпьте 100 г тёртого сыра за 10 минут до готовности.
Подача: Подавайте со сметаной или чесночным соусом.
Приятного аппетита! 😊🍽️
P.S. Если помидоры кислые — добавьте 1 ч.л. сахара в овощную смесь.
Вариации:
С грибами: Замените 100 г фарша на шампиньоны.
Диетический вариант: Используйте индейку и бурый рис.
Острый: Добавьте ½ ч.л. паприки.
Нежная, ароматная и сытная — все вкусы голубцов без хлопот с заворачиванием!
🔴 Ингредиенты (форма 20×30 см):
Фарш (свино-говяжий/куриный) — 250 г
Кабачок — 300 г (крупная тёрка)
Помидоры — 300 г (дольками)
Лук — 300 г (кубиками)
Рис отварной — 200 г
Чеснок — 2 зубчика (давленый)
Специи:
Перец чёрный — ½ ч.л.
Мускатный орех — ¼ ч.л.
Имбирь сушёный — ¼ ч.л.
Петрушка — ½ пучка (рубленая)
Соль — 1 ч.л. (или по вкусу)
Масло растительное — 2 ст.л.
🔴 Приготовление:
1. Овощная основа:
На сковороде обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте кабачок, тушите 5 минут.
Положите помидоры, готовьте ещё 3–4 минуты.
2. Фарш:
В миске смешайте фарш, рис, овощи, чеснок, специи и петрушку.
3. Запекание:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите массу в форму, разровняйте.
Выпекайте 30 минут до румяной корочки.
💡 Советы:
Для сочности: Добавьте в фарш 1 яйцо или 2 ст.л. сметаны.
Сырная корочка: Посыпьте 100 г тёртого сыра за 10 минут до готовности.
Подача: Подавайте со сметаной или чесночным соусом.
Приятного аппетита! 😊🍽️
P.S. Если помидоры кислые — добавьте 1 ч.л. сахара в овощную смесь.
Вариации:
С грибами: Замените 100 г фарша на шампиньоны.
Диетический вариант: Используйте индейку и бурый рис.
Острый: Добавьте ½ ч.л. паприки.
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!