«Мёртвая еда»: где граница между вредом и допустимым
Диетолог назвала безопасную долю ультрапереработанных продуктов в рационе — не более 10 % суточного объёма пищи. При превышении этого порога растёт риск воспалений, нарушений обмена веществ и болезней сосудов, а после 20 % кривая рисков резко идёт вверх. При этом полный отказ от такой еды тоже несёт угрозу — может спровоцировать орторексию и хронический стресс. Разбираемся, что стоит за этими цифрами и как выстроить сбалансированное питание
Диетолог назвала безопасную долю ультрапереработанных продуктов в рационе — не более 10 % суточного объёма пищи. При превышении этого порога растёт риск воспалений, нарушений обмена веществ и болезней сосудов, а после 20 % кривая рисков резко идёт вверх. При этом полный отказ от такой еды тоже несёт угрозу — может спровоцировать орторексию и хронический стресс. Разбираемся, что стоит за этими цифрами и как выстроить сбалансированное питание
Дарья Арапова
Админ паблика
Искра Игнис