Сырный суп с курицей 🧀🍗 Нежный, сливочный и очень сытный — идеальный обед для холодного дня! 🔴 Ингредиенты (на 4...

Сырный суп с курицей 🧀🍗
Нежный, сливочный и очень сытный — идеальный обед для холодного дня!
🔴 Ингредиенты (на 4 порции):
Куриное филе — 1 шт. (~300 г)
Морковь — 1 шт. (средний кубик) 🥕
Картофель — 5 шт. (крупный кубик) 🥔
Сыр плавленый — 100 г («Кремчиз» или аналог)
Вода — 2 л
Оливковое масло — 3 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Зелень (укроп/петрушка) — небольшой пучок 🌿
🔴 Приготовление:
1. Обжарка курицы:
Куриное филе нарежьте кубиками 2×2 см.
Обжарьте на оливковом масле 7 минут до лёгкой румяности.
2. Варка овощей:
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте морковь и картофель.
Варите 20 минут на среднем огне.
3. Сборка супа:
Добавьте обжаренную курицу, варите 10 минут.
Положите лавровый лист, соль, перец.
Сыр нарежьте кубиками, добавьте в суп, помешивая до полного растворения.
4. Завершение:
За 5 минут до готовности всыпьте зелень.
💡 Советы:
Для кремовой текстуры: замените воду на куриный бульон, а сыр — на сливочный сыр + 50 г тёртого чеддера.
Подача: с гренками или чесночными крутонами. 🥖
Хитрость: чтобы сыр не сворачивался, добавляйте его на самом слабом огне и постоянно помешивайте.
Приятного аппетита! 😋🍲
P.S. Если любите пикантность — добавьте 1 ч. л. паприки или ½ ч. л. сушёного чеснока при обжарке курицы! 🌶️🧄