Новый год и Рождество в крестьянской среде.
Отмечали, и еще как отмечали. Именно в крестьянской среде эти самые праздники отмечались наиболее широко, вплоть до самого Крещения. Горожане, если мы говорим о простых людях, в большинстве своем вынуждены работать (выходными были только 24 и 25 декабря, 1 и 6 января). Занятость крестьянина зимой все же не так велика, как осенью, весной или летом. Многие мужики и вовсе подавались в город на отхожие промыслы зимой, но к праздникам возвращались домой.
Готовили на праздники много, конечно, в зависимости от достатка семьи. Но представление о повальной бедности крестьян в корне ошибочно: некоторые предприимчивые люди крестьянского происхождения к отмене крепостного права были богаче своих владельцев и очень легко выкупали себя и свои семьи. Люди, в большинстве своем, были работящие. Кроме того, я всегда напоминаю: Россия не Европа, где каждое полено на растопку нужно купить (из-за чего многие бедняки не готовили дома блюд, требующих длительной готовки: заплатить где-то за запекание той же утки на праздник было дешевле, чем полноценно растопить плиту или печь в доме) — у нас в стране с этим не было проблем. Услугами запекания утки, гуся или мяса пользовались горожане, когда приходилось готовить на много гостей (если в доме одна кухарка, то она не справится, а нанимать повара дорого). Дрова в деревне заготавливали самостоятельно. Огромные леса, реки, полные рыбы — охотником или рыбаком был почти каждый деревенский мужик. Прожить в деревне было дешевле, чем в городе, где всё нужно было купить (потому многие горожане всё лето предпочитали жить на съемных дачах, а дворяне перебирались в имения). Деревня в основном жила натуральным хозяйством, продавая излишки на ярмарках (привозя на вырученные деньги гостинца: те же покупные сладости, чай, сахар, отрезы на одежду, готовую одежду, обувь, пуговицы, ленты и другой желанный товар).
На праздники готовилось много рыбных блюд (Сочельник Рождества приходится на пост) и обязательно пироги. Елки до конца 19 века крестьяне в домах не ставили: ель ассоциировалась у русского крестьянина с похоронным обрядом. Однако елки в церковно-приходских школах воспринимались весьма позитивно. Крестьяне быстро смекнули, что на продаже елок можно неплохо заработать в городе, вот и тянулись возы, груженые елками. Молодежь участвовала в массовых гуляниях: ходили по домам, распевая песни, славя Христа, устраивали небольшие представления, чествуя хозяев, желая им всех благ и хорошего урожая.
Отмечали, и еще как отмечали. Именно в крестьянской среде эти самые праздники отмечались наиболее широко, вплоть до самого Крещения. Горожане, если мы говорим о простых людях, в большинстве своем вынуждены работать (выходными были только 24 и 25 декабря, 1 и 6 января). Занятость крестьянина зимой все же не так велика, как осенью, весной или летом. Многие мужики и вовсе подавались в город на отхожие промыслы зимой, но к праздникам возвращались домой.
Готовили на праздники много, конечно, в зависимости от достатка семьи. Но представление о повальной бедности крестьян в корне ошибочно: некоторые предприимчивые люди крестьянского происхождения к отмене крепостного права были богаче своих владельцев и очень легко выкупали себя и свои семьи. Люди, в большинстве своем, были работящие. Кроме того, я всегда напоминаю: Россия не Европа, где каждое полено на растопку нужно купить (из-за чего многие бедняки не готовили дома блюд, требующих длительной готовки: заплатить где-то за запекание той же утки на праздник было дешевле, чем полноценно растопить плиту или печь в доме) — у нас в стране с этим не было проблем. Услугами запекания утки, гуся или мяса пользовались горожане, когда приходилось готовить на много гостей (если в доме одна кухарка, то она не справится, а нанимать повара дорого). Дрова в деревне заготавливали самостоятельно. Огромные леса, реки, полные рыбы — охотником или рыбаком был почти каждый деревенский мужик. Прожить в деревне было дешевле, чем в городе, где всё нужно было купить (потому многие горожане всё лето предпочитали жить на съемных дачах, а дворяне перебирались в имения). Деревня в основном жила натуральным хозяйством, продавая излишки на ярмарках (привозя на вырученные деньги гостинца: те же покупные сладости, чай, сахар, отрезы на одежду, готовую одежду, обувь, пуговицы, ленты и другой желанный товар).
На праздники готовилось много рыбных блюд (Сочельник Рождества приходится на пост) и обязательно пироги. Елки до конца 19 века крестьяне в домах не ставили: ель ассоциировалась у русского крестьянина с похоронным обрядом. Однако елки в церковно-приходских школах воспринимались весьма позитивно. Крестьяне быстро смекнули, что на продаже елок можно неплохо заработать в городе, вот и тянулись возы, груженые елками. Молодежь участвовала в массовых гуляниях: ходили по домам, распевая песни, славя Христа, устраивали небольшие представления, чествуя хозяев, желая им всех благ и хорошего урожая.
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!