Идеальные «Ореховые рогалики» ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔹ИНГРЕДИЕНТЫ: - 125 г холодного слив.масла - 300 г муки - 200 г... (видео)

Идеальные «Ореховые рогалики»
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔹ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 125 г холодного слив.масла
- 300 г муки
- 200 г холодной сметаны(20-25%)
- Щепотка соли
⠀
Начинка:
- 10 ст.л орехов
- 8-10 ст.л сахара
- 1 белок
👩‍🍳ГОТОВИМ:
Масло нужно подморозить, чтоб с ним было легче работать. Муку высыпаем в чашку, твердое масло натираем на терке. Добавляем соль, сметану и замешиваем тесто.
Ставим в холодильник на 30-40 мин.
Затем делим его на 6 частей, раскатываем тонко(!) и режем на 8 треугольников.
Для начинки просто измельчаем орехи и смешиваем с сахаром и белком.
На тесто кладем 1-2 ч.л начинки и сворачиваем плотно(см.видео).
Перекладываем на противень, смазываем яйцом и печем при 190-200° до золотистого цвета. Посыпаем пудрой. Готово!
⠀
Приятного аппетита❤
Автор: recepti_toma