🥔 Картофель с хрустящей корочкой и чесночным ароматом Золотистый, ароматный и с пикантной кислинкой — идеальный...

🥔 Картофель с хрустящей корочкой и чесночным ароматом
Золотистый, ароматный и с пикантной кислинкой — идеальный гарнир за 40 минут!
🔴 Ингредиенты (на 3–4 порции):
Молодой картофель — 900 г (мелкий, диаметром 3–4 см)
Оливковое масло — 2 ст.л.
Яблочный уксус — 3 ст.л.
Соль — ½ ч.л. + по вкусу
Чёрный перец — ½ ч.л.
Чеснок свежий — 2–3 зубчика (тёртый)
🔴 Пошаговый рецепт:
Подготовка:
Разогрейте духовку до 220°C.
Картофель тщательно вымойте щёткой, разрежьте пополам (не очищая).
Маринад:
Смешайте масло, 2 ст.л. уксуса, соль и перец.
Полейте картофель, перемешайте.
Запекание:
Выложите картофель срезом вниз на противень с пергаментом.
Запекайте 35–40 минут, перевернув 2–3 раза для равномерной корочки.
Финальный штрих:
Горячий картофель сбрызните 1 ст.л. уксуса, посыпьте тёртым чесноком.
💡 Секреты идеальной корочки:
Равномерный запекание: Не кладите картофель слишком плотно.
Для хруста: Не перемешивайте последние 10 минут.
С травами: Добавьте 1 ч.л. розмарина в маринад.
🍽 Подача:
С чесночным соусом (сметана + укроп + чеснок).
Как гарнир к стейку или запечённой рыбе.
Приятного аппетита! 😋
P.S. Если картофель крупный — разрежьте на четвертинки и увеличьте время запекания на 10 минут.
Вариации:
Острый: Добавьте в маринад ½ ч.л. паприки.
С сыром: За 5 минут до готовности посыпьте тёртой моцареллой.
Веганский: Замените уксус на лимонный сок.
Готовьте с удовольствием — и пусть будет хрустяще! 🔥