В Новосибирской области снизились продажи шоколада из-за роста цен
В 2025 году продажи шоколада в России и Новосибирской области упали на 15 % в натуральном выражении из-за резкого повышения цен. Несмотря на снижение объёмов покупок, в денежном выражении рынок вырос на 14 %, достигнув 292 млрд рублей. Это связано с тем, что люди покупают меньше шоколада, но по более высокой цене.
Основное подорожание вызвано резким ростом цен на сырьё: в 2024 году мировые котировки какао-бобов достигли 12 тысяч долларов за тонну из-за дефицита. Хотя стоимость сырья теперь снизилась более чем на 70 %, цены в магазинах остаются высокими. Как объяснил директор Центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности РАНХиГС Анатолий Тихонов, это связано с "эффектом отложенной трансляции", когда фабрики используют запасы по старым ценам и восстанавливают маржу.
Ситуацию усугубляют ввозные пошлины на какао-продукты, возобновлённые в мае 2025 года. Оптовые цены на шоколад начали снижаться, но потребители ощутят это не раньше лета—осени, если ритейлеры не удержат маржу. Жители переходят на более доступные сладости, такие как мармелад и зефир, или отказываются от них ради здорового образа жизни. Производители адаптируются, уменьшая вес плиток и заменяя какао-масло пальмовым в массовом сегменте.
В 2025 году продажи шоколада в России и Новосибирской области упали на 15 % в натуральном выражении из-за резкого повышения цен. Несмотря на снижение объёмов покупок, в денежном выражении рынок вырос на 14 %, достигнув 292 млрд рублей. Это связано с тем, что люди покупают меньше шоколада, но по более высокой цене.
Основное подорожание вызвано резким ростом цен на сырьё: в 2024 году мировые котировки какао-бобов достигли 12 тысяч долларов за тонну из-за дефицита. Хотя стоимость сырья теперь снизилась более чем на 70 %, цены в магазинах остаются высокими. Как объяснил директор Центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности РАНХиГС Анатолий Тихонов, это связано с "эффектом отложенной трансляции", когда фабрики используют запасы по старым ценам и восстанавливают маржу.
Ситуацию усугубляют ввозные пошлины на какао-продукты, возобновлённые в мае 2025 года. Оптовые цены на шоколад начали снижаться, но потребители ощутят это не раньше лета—осени, если ритейлеры не удержат маржу. Жители переходят на более доступные сладости, такие как мармелад и зефир, или отказываются от них ради здорового образа жизни. Производители адаптируются, уменьшая вес плиток и заменяя какао-масло пальмовым в массовом сегменте.
Лилия Зыкова
Слава Славин
Слава Славин
Если человек берёт постоянно один и тот же шоколад, но там каждый раз 💩 с ароматом шоколада, это не значит что он жертва обмана, он просто 💩ед
Константин Солдаткин
Евгения Круподерова
Казахстанский ещё более менее съедобный и то качество на порядок ухудшилось...
Пусть сами это пластелиновое гоМно употребляют...
Лилия Зыкова
Браво Тима
Виктория Романова
Edvard Sila
Андрей Долгих
Алексей Плетнёв
Дизель Вашингтон
Сергей Даль
Влад Воронов
Александр Мельников
Алексей Попов
Евгений Пронин
Леха Басалаев
Александр Григорьевич
Андрей Новосибирск
Лилия Зыкова
Андрей Долгих
Лилия Зыкова
Анна Вознесенская
Вероника Филатова
Лилия Зыкова
Юрий Иванов
Влад Михайлов
Андрей Новосибирск
Юрий Иванов
Серж Вит
Дизель Вашингтон
Хотя ещё запасы белорусские есть, на полгода ещё хватит..
Андрей Рябов
Non Sense
Иван Жарков
Роман Юрьевич
Антон Васильев
Леха Басалаев
Евгений Александрович
Сергей К
Евгения Полякова
Lo Wec
Сергей К
Константин Валерьевич
Евгения Полякова
Леонид Шнайдер
Lo Wec
Антон Блинов
Сергей К
Антон Васильев
Дизель Вашингтон
Антон Васильев
Пётр Хомяков