Шурпа 🍲✨ Насыщенный, ароматный и очень вкусный суп, который пришёл к нам с Востока. Идеальное блюдо для тех, кто...

Шурпа 🍲✨
Насыщенный, ароматный и очень вкусный суп, который пришёл к нам с Востока. Идеальное блюдо для тех, кто любит яркие вкусы и сытные блюда!
🔴 Ингредиенты:
● Баранина (шейка) — 0,5 кг 🥩
● Лук репчатый — 1 шт. 🧅
● Перец сладкий красный — 1 шт. 🌶️
● Морковь — 2 шт. 🥕
● Картофель — 6 шт. 🥔
● Чеснок — 2 зубчика 🧄
● Кинза — 10 г 🌿
● Укроп — 10 г 🌿
● Помидоры свежие — 2 шт. 🍅
● Растительное масло — для жарки
● Соль, специи — по вкусу
● Острый перец (по желанию) — 1 шт. 🌶️
🔴 Приготовление:
Подготовка мяса и овощей:
Лук нарежьте мелкими кубиками.
Морковь и болгарский перец нарежьте соломкой.
Помидоры нарежьте крупными дольками.
Картофель нарежьте крупными ломтиками или оставьте целиком, если клубни небольшие.
Обжарка лука и мяса:
В кастрюле или казане обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте нарезанную баранину и обжарьте её до лёгкой румяной корочки.
Добавление овощей:
Добавьте морковь, болгарский перец и острый перец (по желанию).
Положите помидоры и перемешайте.
Заливка водой:
Залейте содержимое кастрюли горячей водой (чуть больше половины объёма).
Накройте крышкой и доведите до кипения на медленном огне.
Добавление картофеля:
Когда мясо будет готово, добавьте картофель.
Долейте воды почти до верха кастрюли и снова доведите до кипения.
Завершающий этап:
Когда картофель сварится, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, специи и зелень.
Дайте супу покипеть ещё 2–3 минуты.
🔴 Совет:
Подавайте шурпу горячей, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с лепёшками или лавашом. Приятного аппетита! 😋