Салат "Алёнка" 🥗✨ Ароматный, насыщенный и очень вкусный салат, который станет отличной заготовкой на зиму. Идеальное...

Салат "Алёнка" 🥗✨
Ароматный, насыщенный и очень вкусный салат, который станет отличной заготовкой на зиму. Идеальное сочетание свеклы, перца и специй!
🔴 Ингредиенты:
● Свекла — 4,5 кг (натереть на крупной тёрке)
● Помидоры — 1,5 кг (пропустить через мясорубку) 🍅
● Уксус 9% — 200–250 мл
● Сладкий перец — 500 г (мелко нарезать) 🌶️
● Соль — 2 ст. л. (с верхом)
● Чеснок — 200 г (мелко нарубить) 🧄
● Лук репчатый — 500 г (мелко нарубить) 🧅
● Растительное масло — 0,5 л
● Петрушка — 3 пучка 🌿
● Сахар, перец — по вкусу
🔴 Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Свеклу натрите на крупной тёрке.
Помидоры пропустите через мясорубку.
Перец и лук мелко нарежьте.
Чеснок и петрушку измельчите.
Приготовление салата:
В большой кастрюле разогрейте растительное масло.
Добавьте лук и обжарьте его 10 минут.
Добавьте помидоры, уксус, чеснок, петрушку, соль, сахар и перец. Доведите до кипения.
Положите свеклу и сладкий перец. Перемешайте.
Кипятите салат 40–45 минут, периодически помешивая.
Закатка:
Разложите горячий салат в стерилизованные банки и закатайте.
🔴 Совет:
Подавайте салат "Алёнка" как закуску или гарнир к мясу. Приятного аппетита! 😋