Хлеб по два-три ломтика в упаковке — новый тренд супермаркетов России. Микронарезки за символические 9 рублей сметают с полок — в такой фасовке батон всегда свежий, не успевает испортиться и не отправляется на помойку.
По данным Mash, сейчас самое крупное производство мини-порций на Тамбовском хлебозаводе — который первым нащупал темку и теперь делает нарезку для магазинов по всей стране. Ломтики фасуют по два-три в плёнку и поставляют в крупные сети. Спрос растёт на 30% в месяц, очередь на заказы расписана на три месяца вперёд, заказать slice bread из-за ажиотажа невозможно. Цена упаковки — от 9 рублей.
Со слов тамбовских хлебоделов, они решили позаботиться об одиноких людях — которые не успевают съесть целую буханку и вынуждены выбрасывать выпечку. Плюс — идею подкинул общемировой тренд на осознанность и адекватное потребление.
Пока линия работает в тестовом режиме и даёт около 5% от общего объёма, но мощности готовы увеличить. К эксперименту подтянулись пекарни Москвы и Петербурга, но пока в тестовых масштабах. А тамбовские конкуренты, хоть и неохотно, но признают: идея выстрелила и ещё захватит рынок.
По данным Mash, сейчас самое крупное производство мини-порций на Тамбовском хлебозаводе — который первым нащупал темку и теперь делает нарезку для магазинов по всей стране. Ломтики фасуют по два-три в плёнку и поставляют в крупные сети. Спрос растёт на 30% в месяц, очередь на заказы расписана на три месяца вперёд, заказать slice bread из-за ажиотажа невозможно. Цена упаковки — от 9 рублей.
Со слов тамбовских хлебоделов, они решили позаботиться об одиноких людях — которые не успевают съесть целую буханку и вынуждены выбрасывать выпечку. Плюс — идею подкинул общемировой тренд на осознанность и адекватное потребление.
Пока линия работает в тестовом режиме и даёт около 5% от общего объёма, но мощности готовы увеличить. К эксперименту подтянулись пекарни Москвы и Петербурга, но пока в тестовых масштабах. А тамбовские конкуренты, хоть и неохотно, но признают: идея выстрелила и ещё захватит рынок.
Irena Derr
24 октября 1938 г. родился Венедикт Ерофеев - Гений русской словесности.
Лумис Лекавич
Варвара Байер
Александр Невский
Ольга Суховей
Юрий Исаев
Вадим М
Владислав Гульченко
Георгий Головлёв
Ai Gor
Утром купили на позавтракать, затем пообедать и поужинать...
Всё свежее ! Дёшево и сердито! Это было здорово и для студентов , коим я и считался🤣
Сергей Вершинин
Галина Смольянинова
Натали Тропина
Рихард Шульц
Галатэя Большакова
Трампъ Наш
Трампъ Наш
Ваня Жуков
Валентина Говорухина
Денис К.
Татьяна Юхимук
Бродячий Мамонт
Олег Владимирович