🍓 Сливочный десерт с ягодным сюрпризом Нежный десерт без выпечки с хрустящей основой и яркой ягодной серединкой 💛...

🍓 Сливочный десерт с ягодным сюрпризом
Нежный десерт без выпечки с хрустящей основой и яркой ягодной серединкой 💛 Сверху он сливочный и мягкий, а внутри прячется сочный слой малины и голубики.
Ингредиенты:
🍪 Песочное печенье — 220 г
🧈 Сливочное масло — 80 г
🧀 Сливочный сыр — 350 г
🥛 Сливки 33% — 250 мл
🍬 Сахарная пудра — 90 г
🌿 Ванильный сахар — 1 ч. л.
🍓 Малина — 180 г
🫐 Голубика — 120 г
🍋 Лимонный сок — 1 ст. л.
🥄 Желатин — 10 г
💧 Вода — 60 мл
Приготовление:
1️⃣ Печенье измельчите в крошку, 2 ст. л. отложите для верха. Остальное смешайте с растопленным маслом.
2️⃣ Утрамбуйте крошку в прямоугольную форму и уберите в холодильник на 15 минут.
3️⃣ Желатин залейте водой, оставьте набухнуть и аккуратно распустите.
4️⃣ Малину и голубику прогрейте с лимонным соком 3–4 минуты, слегка разомните и остудите.
5️⃣ Сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
6️⃣ Холодные сливки взбейте до мягких пиков, соедините с сырной массой и желатином.
7️⃣ Выложите половину крема на основу, добавьте ягодный слой и накройте оставшимся кремом.
8️⃣ Разровняйте верх, украсьте ягодами и крошкой, уберите в холодильник на 4–5 часов.
9️⃣ Нарежьте десерт прямоугольными кусочками и подавайте охлаждённым.
Приятного аппетита! 💛