Качество шоколада в России в ближайшее время может значительно ухудшиться
Росстандарт готовит новый ГОСТ, который существенно снизит требования к продукции, называемой шоколадом. Сейчас минимальная доля какао-продуктов в составе составляет 25%. В проекте стандарта этот порог снижается до 9%, при этом какао-масла в продукте может быть лишь около 4,5%.
После утверждения таких норм под названием шоколада и шоколадных конфет смогут выпускать изделия с минимальным содержанием настоящего какао и преобладанием дешёвых заменителей, включая глазурь на пальмовом и других растительных маслах.
Росстандарт готовит новый ГОСТ, который существенно снизит требования к продукции, называемой шоколадом. Сейчас минимальная доля какао-продуктов в составе составляет 25%. В проекте стандарта этот порог снижается до 9%, при этом какао-масла в продукте может быть лишь около 4,5%.
После утверждения таких норм под названием шоколада и шоколадных конфет смогут выпускать изделия с минимальным содержанием настоящего какао и преобладанием дешёвых заменителей, включая глазурь на пальмовом и других растительных маслах.
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!