Закусочный торт из кабачков 🥒🍅✨ Лёгкий, сочный и ароматный — идеальная альтернатива классическим закускам! 🔴...

Закусочный торт из кабачков 🥒🍅✨
Лёгкий, сочный и ароматный — идеальная альтернатива классическим закускам!
🔴 Ингредиенты:
Для коржей:
Кабачки — 2 шт. (средние)
Яйца — 2–3 шт. 🥚
Мука — 0,5 стакана (≈80 г)
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Для начинки и украшения:
Помидоры — 2 шт. 🍅
Майонез — 150 г
Чеснок — 6 зубчиков 🧄
Сыр твёрдый — 30 г (для посыпки) 🧀
Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
🔴 Приготовление:
1. Кабачковые коржи:
Кабачки натрите на крупной тёрке, отожмите лишний сок.
Добавьте яйца, муку, соль, перец — замесите тесто консистенции блинов.
Жарьте на разогретой сковороде с маслом, как тонкие блинчики:
Выливайте порцию теста, разравнивайте ложкой.
Обжаривайте с 2-х сторон до золотистости (переворачивайте двумя лопатками).
Всего получится 3–4 коржа. Остудите их перед сборкой.
2. Начинка:
Чеснок пропустите через чесночницу, зелень мелко порубите.
Смешайте с майонезом — получится ароматный соус.
3. Сборка торта:
Помидоры нарежьте тонкими кружками или дольками.
Сборка слоёв:
1-й корж + слой майонезной смеси + помидоры.
2-й корж + майонез + помидоры.
3-й корж + майонез + украсьте помидорами и тёртым сыром.
4. Подача:
Дайте торту пропитаться 30–60 минут в холодильнике (можно есть сразу).
Перед подачей посыпьте зеленью.
💡 Советы:
Для пикантности добавьте в соус 1 ч. л. горчицы.
Если кабачки молодые — кожуру можно не счищать.
Вместо майонеза используйте греческий йогурт + сметана (1:1).
Приятного аппетита! 😋🍽️
P.S. Этот торт отлично сочетается с чесночными гренками или свежим багетом! 🥖