В наше время есть все: и клубника в декабре, мандарины, ананасы, бананы и гранаты - давно не являются дефицитом, их...

В наше время есть все: и клубника в декабре, мандарины, ананасы, бананы и гранаты - давно не являются дефицитом, их можно купить в любой день. Праздничные столы - все изысканнее. Мы уже не знаем чем удивить родных и близких. Заелись. В таких случаях, иногда к нам на помощь приходят, казалось бы давно забытые, старые рецепты эпохи дефицита.
Такие как сельдь под шубой, заливная рыба, Оливье, Мимоза - вкус которых, кажется уже давно позабылся, на фоне более сложных, требующих огромного количества ингредиентов, блюд. А каким вкусным казался обычный салат из крабовых палочек! Но то ли палочки были вкуснее, то ли мы избаловались. Любые рецепты передавались среди коллег, друзей и близких, бережно записывались- то и дело, обращаешься к этим записям, когда лимит идей уже исчерпан. А мандарины? Они были настоящим новогодним запахом. Сейчас они продаются почти круглый год и уже не вызывают таких эмоций. Продуктов много и они доступны, но качество оставляет желать лучшего( а я не покупаю дешевые продукты). Конфеты в разных фантиках имеют одинаковый вкус. Вместо шоколада, даже в дорогих конфетах, может быть глазурь.И ты никогда не знаешь, что ожидает тебя в банке со шпротами или печенью трески. Будут ли твои бутерброды с цельными шпротами или в банке не будет ни одной целой рыбы, а все содержимое придется измельчить. Я перестала покупать тунец, после того, как мне попалась банка с рыбным фаршем, вместо цельных кусочков. Ингредиенты некоторых салатов приходится менять на ходу и не из-за отсутствия продуктов, а по причине их ненадлежащего качества, которое "открылось" в последний момент. Принцип: купить на пробу, а потом на праздник - не работает. В следующей банке может оказаться совсем не то, что было в первой.