🍲 Борщ с уткой и черносливом Густой рубиновый борщ с нежной уткой и сладковатым черносливом 💛 Вкус получается... (видео)

🍲 Борщ с уткой и черносливом
Густой рубиновый борщ с нежной уткой и сладковатым черносливом 💛 Вкус получается глубоким, домашним и очень уютным: наваристый бульон, мягкое мясо и лёгкая фруктовая нотка.

Ингредиенты:
🦆 Утиное мясо на кости — 500 г
🥬 Капуста — 250 г
🥔 Картофель — 3 шт.
🟣 Свёкла — 1 крупная
🥕 Морковь — 1 шт.
🧅 Лук — 1 шт.
🍅 Томатная паста — 2 ст. л.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🫐 Чернослив — 8 шт.
🍃 Лавровый лист — 2 шт.
🌿 Укроп — 3 веточки
🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
1⃣ Утку залейте 2 л воды, добавьте лавровый лист и варите 1 час до мягкости.
2⃣ Картофель нарежьте средними кубиками, капусту тонко нашинкуйте.
3⃣ Свёклу и морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками.
4⃣ В бульон добавьте картофель и капусту, варите 15 минут.
5⃣ Свёклу, морковь и лук потушите с томатной пастой и половником бульона 10 минут.
6⃣ Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте половинки чернослива, соль, перец и варите ещё 10 минут.
7⃣ В конце добавьте тёртый чеснок, рубленый укроп и кусочки утиного мяса.
Приятного аппетита! 💛