🐟 Горбуша «под сёмгу»
Нежная, тающая во рту рыбка, которую не отличить от дорогого деликатеса 💛 Секрет в правильном тузлуке и маленькой хитрости с маслом 🥖
Ингредиенты:
🐟 Горбуша (тушка или филе) — 1 шт.
🧂 Соль поваренная крупная — 5 ст. л.
💧 Вода — 1 л
🌻 Растительное масло — для заливки
🥔 Картофелина (для теста) — 1 шт.
Приготовление:
1️⃣ Слегка разморозьте рыбу, снимите кожу «чулком», отделите филе от костей и нарежьте кусочками шириной по 2 см.
2️⃣ Приготовьте тузлук: растворите соль в холодной воде (если очищенная картофелина не тонет — раствор готов).
3️⃣ Опустите рыбу в тузлук на 30 минут, затем достаньте, просушите салфеткой и уложите в контейнер.
4️⃣ Сбрызните рыбу маслом (или залейте полностью для долгого хранения) и уберите в холодильник на 5-6 часов.
Подача:
Подавайте на ломтиках свежего хлеба со сливочным маслом к завтраку.
Приятного аппетита! 💛
Нежная, тающая во рту рыбка, которую не отличить от дорогого деликатеса 💛 Секрет в правильном тузлуке и маленькой хитрости с маслом 🥖
Ингредиенты:
🐟 Горбуша (тушка или филе) — 1 шт.
🧂 Соль поваренная крупная — 5 ст. л.
💧 Вода — 1 л
🌻 Растительное масло — для заливки
🥔 Картофелина (для теста) — 1 шт.
Приготовление:
1️⃣ Слегка разморозьте рыбу, снимите кожу «чулком», отделите филе от костей и нарежьте кусочками шириной по 2 см.
2️⃣ Приготовьте тузлук: растворите соль в холодной воде (если очищенная картофелина не тонет — раствор готов).
3️⃣ Опустите рыбу в тузлук на 30 минут, затем достаньте, просушите салфеткой и уложите в контейнер.
4️⃣ Сбрызните рыбу маслом (или залейте полностью для долгого хранения) и уберите в холодильник на 5-6 часов.
Подача:
Подавайте на ломтиках свежего хлеба со сливочным маслом к завтраку.
Приятного аппетита! 💛
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!