Полезные факты
Японский нож точат только с одной стороны - под правую или под левую руку именно того человека, который будет этим ножом работать.
Аспирин нельзя давать детям до 15 лет.
В самолет нельзя с гипсом, которому меньше 48 часов.
Японский нож точат только с одной стороны - под правую или под левую руку именно того человека, который будет этим ножом работать.
Аспирин нельзя давать детям до 15 лет.
В самолет нельзя с гипсом, которому меньше 48 часов.
Сергей Трунов
Но, думаю, это перестраховка.
Роман Канцуров
Глеб Андросов
Александр Буеров
©
Александр Буеров
Анна Голдобина
Jan Janovich
Александр Буеров
Jan Janovich
Александр Буеров
Jan Janovich
Александр Буеров
Jan Janovich
Дмитрий Третьяков
Сергей Серкин
Игорь Касаткин
Владимир Ненадович
Оля Спесивцева
Эльнур Аристархович
Рафаэль Детейлер
Любовь Занудина
Андрей Баклыков
мажут правую лыжу
и чистят правые зубы
правши
Андрюха Масленок-Малинин
Елена Розанова
Jan Janovich
Elena Lobanova
Тамара Чистова
Ярослав Кобелев
Jan Janovich
Чих Пых
Дмитрий Зыкин
Сантоку можно точить с обоих сторон и с любой одной стороны. Это зависит от повара.
Я дома сантоку точу с обоих сторон, хотя я правша и могу работать ножом с "правой" заточкой.
Левая и правая заточка для кухонного ножа ничего не значит, никаких улучшений не несёт.
Однобоковая заточка нужна там, где обрабатывается объект с постепенным снятием материала, например при разделывании шкуры или чистого среза шерсти с кожи.
Андрей Рощупкин
Ванька Шевченко
Ванька Шевченко
Дмитрий Зыкин
Ряд ножей делают из нескольких кусков металла, получается слоями. Но это потому, что из нескольких кусков, а не с целью самозаточки.
Например, я хочу сделать соседям окучник из разбитого подшипника: я беру один шар, нагреваю, распрямляю. Беру второй шар, нагреваю, распрямляю и накладываю поверх первой заготовки. После общего нагрева провожу повторное биение с целью совмещения металлов. А потом, при достижении нужной массы, начинаю делать изделие.
Ванька Шевченко
А подшипник и напильник вообще слабо для ножа походит, топор или какую нить киянку да, но как нож хрень же будет
Дмитрий Зыкин
Ну тут чистая физика и психология. Если когда-то для себя решите найти ответ на вопрос о самозатачиваемых орудиях труда и оружии, то для вас откроется правда. Вы с ней изначально не будете согласны, но по мере изучения материала, вы будете понимать, как ошибались и как сильно заблуждается общество.
Такие дела.
P.S.: "Ложь, повторенная тысячу раз, становится правдой".
Андрей Рощупкин
800 слоев родилось из испорченного телефона, так как в результате выплавки (Тамахаганэ - сталь для японских мечей) получают неоднородную сталь с различной концентрацией углерода, которую ещё предстоит сортировать. Слитки железа расплющивались в тонкие пластины (отсюда и миф про слои), резко охлаждались в воде и затем разбивались на куски размером с монету. После этого производилась селекция кусочков, отбрасывались куски с крупными вкраплениями шлака, по цвету и гранулярной структуре разлома сортировались остальные. Такой метод позволял кузнецу отбирать сталь с содержанием углерода в диапазоне от 0,6 до 1,5 %
Про "подшипники" и самозаточку тоже посмеялся. Вы так забавно выступаете в роли "эксперта", совершенно вообще не разбираясь в теме, материалах и технологиях, - только нахватались слухов в гаражах да подворотнях.
Илья Паршаков
Тёма Андреев
Как говорил великий кузнец - Дамаск всегда будет лучше, чем худший металл в составе пакета и хуже чем лучший
Ванька Шевченко
"Клинок выполнен из 3-х марок высокоуглеродистых сталей с разным содержанием углерода с добавлением легирующих мягких сталей, которые при перековке добавляют клинку упругости. Таким образом мы имеем клинок из дамасской стали с количеством слоев около 1500, невероятной агрессивной режущей кромкой и хорошей ударной вязкостью."
А нож из подшипника будет тяжело точиться и быстро ржаветь, а если лимон им порезать еще быстрее, рыбу тож не почистить. В гараже чурки стругать, да в лес по грибы сойдет
Ванька Шевченко
Тёма Андреев
Ванька Шевченко
Alpha-Re Margaret
Сергей Трунов
Андрей Ринчино
Alpha-Re Margaret