Шикарный салат из баклажанов 🍆🥗✨ Нежный, ароматный и очень вкусный салат, который покорит даже тех, кто не любит...

Шикарный салат из баклажанов 🍆🥗✨
Нежный, ароматный и очень вкусный салат, который покорит даже тех, кто не любит баклажаны. Идеальное блюдо для любого застолья или семейного ужина!
🔴 Ингредиенты:
● Баклажаны — 4 шт. 🍆
● Яйца варёные — 4–5 шт. 🥚
● Лук репчатый — 2 шт. 🧅
● Майонез — по вкусу
● Соль, сахар — по вкусу
● Растительное масло — для жарки
● Уксус (столовый или яблочный) — 4 ст. л.
🔴 Приготовление:
Подготовка баклажанов:
Баклажаны нарежьте соломкой.
Посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь. Затем промойте и обсушите.
Маринование лука:
Лук нарежьте полукольцами.
Обдайте его кипятком, через пару минут слейте воду.
Добавьте 1 ст. л. сахара и 4 ст. л. уксуса. Залейте кипятком (50–70 мл) и оставьте мариноваться под крышкой.
Обжарка баклажанов:
Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистого цвета. Дайте остыть.
Сборка салата:
В миску выложите баклажаны, добавьте нарезанные яйца и отжатый маринованный лук.
Заправьте майонезом, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.
🔴 Совет:
Подавайте салат охлаждённым, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! 😋