Пирог-сметанник с ягодами 🍒🍰
Этот пирог — настоящая летняя сказка! Рассыпчатое тесто, нежная сметанная начинка и сочные ягоды создают идеальное сочетание вкусов. Подойдёт как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.
🔴 Ингредиенты:
Для теста:
● Творог — 125 г
● Сахар — 65 г
● Молоко — 5 ст. л. 🥛
● Растительное масло — 5 ст. л.
● Мука — 200 г
● Разрыхлитель — 2 ч. л.
Для начинки:
● Сметана (20%) — 300 г
● Ягоды (вишня, малина, черника и т.д.) — 250–300 г 🍒
● Сахар — 65 г
● Крахмал — 2 ч. л.
● Яйца — 2 шт. 🥚
● Ванильный сахар — 1 пакетик
🔴 Приготовление:
Подготовка формы:
Разъёмную форму (24 см) застелите пергаментом, смазанным сливочным маслом. Бока формы также смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
Разогрейте духовку до 180°C.
Приготовление теста:
В миске смешайте творог, молоко, сахар и растительное масло.
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в творожную смесь. Замесите тесто и сформируйте из него шар.
Раскатайте тесто в круг, немного больше диаметра формы. Аккуратно перенесите его в форму и сформируйте бортики.
Приготовление начинки:
В другой миске смешайте сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца до однородности.
Вылейте сметанную смесь на тесто.
Равномерно разложите ягоды сверху (если ягоды слишком сочные, смешайте их с щепоткой крахмала).
Выпекание:
Выпекайте пирог 40–50 минут, пока начинка не загустеет и не перестанет дрожать в центре. При необходимости накройте форму фольгой, чтобы верх не подгорел.
Дайте пирогу остыть в форме 5 минут, затем аккуратно снимите бортик формы и переложите пирог на решётку.
Подача:
Дайте пирогу полностью остыть. Для лучшего загустения начинки можно поставить его в холодильник.
🔴 Совет:
Подавайте пирог охлаждённым, украсив свежими ягодами или мятой. Приятного аппетита! 😋
Этот пирог — настоящая летняя сказка! Рассыпчатое тесто, нежная сметанная начинка и сочные ягоды создают идеальное сочетание вкусов. Подойдёт как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.
🔴 Ингредиенты:
Для теста:
● Творог — 125 г
● Сахар — 65 г
● Молоко — 5 ст. л. 🥛
● Растительное масло — 5 ст. л.
● Мука — 200 г
● Разрыхлитель — 2 ч. л.
Для начинки:
● Сметана (20%) — 300 г
● Ягоды (вишня, малина, черника и т.д.) — 250–300 г 🍒
● Сахар — 65 г
● Крахмал — 2 ч. л.
● Яйца — 2 шт. 🥚
● Ванильный сахар — 1 пакетик
🔴 Приготовление:
Подготовка формы:
Разъёмную форму (24 см) застелите пергаментом, смазанным сливочным маслом. Бока формы также смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
Разогрейте духовку до 180°C.
Приготовление теста:
В миске смешайте творог, молоко, сахар и растительное масло.
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в творожную смесь. Замесите тесто и сформируйте из него шар.
Раскатайте тесто в круг, немного больше диаметра формы. Аккуратно перенесите его в форму и сформируйте бортики.
Приготовление начинки:
В другой миске смешайте сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца до однородности.
Вылейте сметанную смесь на тесто.
Равномерно разложите ягоды сверху (если ягоды слишком сочные, смешайте их с щепоткой крахмала).
Выпекание:
Выпекайте пирог 40–50 минут, пока начинка не загустеет и не перестанет дрожать в центре. При необходимости накройте форму фольгой, чтобы верх не подгорел.
Дайте пирогу остыть в форме 5 минут, затем аккуратно снимите бортик формы и переложите пирог на решётку.
Подача:
Дайте пирогу полностью остыть. Для лучшего загустения начинки можно поставить его в холодильник.
🔴 Совет:
Подавайте пирог охлаждённым, украсив свежими ягодами или мятой. Приятного аппетита! 😋
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!