🥗 Салат «Тбилиси» по-грузински Пикантный, яркий и сытный салат с ароматной заправкой, фасолью и мясом — классика...

🥗 Салат «Тбилиси» по-грузински
Пикантный, яркий и сытный салат с ароматной заправкой, фасолью и мясом — классика грузинской кухни, которую обязательно стоит попробовать!
🔴 Ингредиенты (на 3–4 порции):
▪️ Красная фасоль (консервированная) — 1 банка 🥫
▪️ Говядина отварная — 200–250 г 🥩
▪️ Лук красный — 1 шт. 🧅
▪️ Перец болгарский (красный) — 1 шт. 🌶
▪️ Перец острый — ½ шт. (по вкусу) 🌶
▪️ Чеснок — 2–3 зубчика 🧄
▪️ Грецкие орехи — 50 г 🥜
▪️ Кинза — пучок 🌿
▪️ Соль, чёрный перец — по вкусу
🔴 Заправка:
▪️ Оливковое масло — 4–5 ст. л. 🛢
▪️ Винный уксус — 1 ст. л. 🥄
🔴 Пошаговый рецепт:
Подготовка ингредиентов:
— Лук нарежь полукольцами. Если он слишком острый, обдай кипятком на 2 минуты и обсуши.
— Болгарский перец нарежь тонкой соломкой, острый — мелко, без семян.
— Говядину нарежь кубиками.
— Грецкие орехи слегка обжарь на сухой сковороде и измельчи.
— Чеснок раздави прессом или мелко нарежь.
— Фасоль промой под водой и обсуши.
— Кинзу измельчи.
Сборка салата:
— В большой миске смешай фасоль, мясо, лук, перцы, чеснок, орехи и кинзу.
— Посоли и поперчи по вкусу.
— Заправь маслом и винным уксусом, хорошо перемешай.
💡 Советы:
— Вместо говядины можно использовать копчёное мясо или курицу — получится не менее вкусно.
— Орехи добавляют салату хруст и насыщенность, не пропускай их!
— Салат раскрывается ещё ярче после 30 минут в холодильнике.
🍷 Отлично подходит в качестве закуски к мясу, шашлыку или просто с лавашом. Настоящий кавказский колорит на тарелке!