Рубленные котлетки из индейки С индейкой котлетки получаются очень сочными. Делюсь рецептом с вами! Ингредиенты: ... (видео)

Рубленные котлетки из индейки

С индейкой котлетки получаются очень сочными. Делюсь рецептом с вами!

Ингредиенты:
Грудка индейки - 500 г
Лук репчатый - 1 шт. (небольшая)
Яйца - 2 шт. (небольших или одно большое)
Сыр - 60 г
Мука - 2 ст. л.
Петрушка - пара веточек
Соль - 1/4 ч л. (по вкусу)
Чеснок сушеный - 1/2 ч. л.
Черный молотый перец - 1/5 ч. л.
Растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Филе индейки нарезать мелким кубиком.
2. Лук постарайтесь нарезать прям мелко. Так он даст сок и успеет прожариться.
3. Добавить яйца. Сыр натереть на терке.
4. Петрушку (можно еще взять укроп и зеленый лук) измельчить мелко.
5. Все смешать. Добавить по вкусу соль и специи. Добавить муку.
6. Сковороду хорошо разогреть с растительным маслом на максимальном огне.
7. Выложить по 1 ст.л. массы, сформировав котлетки. Обжарить с двух сторон пару минут на максимальном огне до румяной корочки, чтобы запечатать сок.
8. Далее убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и тушить до готовности около 5-7 минут.
9. Котлетки захотелось подать с картофельным пюре. Для этого отварить картофель, молоко подогреть и добавлять к картофелю частями, каждый раз разминая, пока не получится консистенция пюре.
10. Чтобы пюре было воздушным и без комочков, его можно дополнительно протереть через сито. Обязательно попробуйте этот метод!