🍗 Тефтели под сметанным соусом «Домашние»
Нежные куриные тефтели в сливочно-овощной подливке — просто, сытно и по-семейному уютно!
🔴 Ингредиенты (на 8 порций):
Для тефтелей:
Куриное филе — 600 г
Яйцо — 1 шт.
Рис круглый — 2–3 ст. л. (можно предварительно отварить до полуготовности)
Соль, перец чёрный — по вкусу
Чеснок — 1–2 зубчика (давленый)
Для соуса:
Сметана — 1 стакан (200–250 мл)
Лук — 1 шт. (мелко нарезанный)
Морковь — 1 шт. (тёртая)
Мука — 1 ст. л.
Вода — 2 стакана (400 мл)
Масло растительное — 2–3 ст. л.
🔴 Приготовление:
Фарш:
— Куриное филе измельчите в блендере/мясорубке.
— Добавьте яйцо, рис, соль, перец, чеснок. Перемешайте до липкости.
— Сформируйте влажными руками тефтели (размером с грецкий орех).
Овощная зажарка:
— На масле обжарьте лук и морковь до мягкости (5 минут).
Сметанный соус:
— Влейте воду, добавьте муку, размешайте до однородности.
— Введите сметану, прогрейте 2–3 минуты (не кипятите!).
Запекание:
— Выложите тефтели в форму, залейте соусом.
— Готовьте 35 минут при 180°C.
💡 Советы:
— Для сочности: Добавьте в фарш 1 ст. л. сливок или кусочек сливочного масла.
— С сыром: Посыпьте тефтели твёрдым сыром за 10 минут до готовности.
— С зеленью: Украсьте укропом или петрушкой перед подачей.
Подавайте с:
Пюре или гречкой
Свежим хлебом
Маринованными огурчиками
P.S. Если соус слишком густой — разбавьте его тёплой водой.
Приятного аппетита! 😊
Нежные куриные тефтели в сливочно-овощной подливке — просто, сытно и по-семейному уютно!
🔴 Ингредиенты (на 8 порций):
Для тефтелей:
Куриное филе — 600 г
Яйцо — 1 шт.
Рис круглый — 2–3 ст. л. (можно предварительно отварить до полуготовности)
Соль, перец чёрный — по вкусу
Чеснок — 1–2 зубчика (давленый)
Для соуса:
Сметана — 1 стакан (200–250 мл)
Лук — 1 шт. (мелко нарезанный)
Морковь — 1 шт. (тёртая)
Мука — 1 ст. л.
Вода — 2 стакана (400 мл)
Масло растительное — 2–3 ст. л.
🔴 Приготовление:
Фарш:
— Куриное филе измельчите в блендере/мясорубке.
— Добавьте яйцо, рис, соль, перец, чеснок. Перемешайте до липкости.
— Сформируйте влажными руками тефтели (размером с грецкий орех).
Овощная зажарка:
— На масле обжарьте лук и морковь до мягкости (5 минут).
Сметанный соус:
— Влейте воду, добавьте муку, размешайте до однородности.
— Введите сметану, прогрейте 2–3 минуты (не кипятите!).
Запекание:
— Выложите тефтели в форму, залейте соусом.
— Готовьте 35 минут при 180°C.
💡 Советы:
— Для сочности: Добавьте в фарш 1 ст. л. сливок или кусочек сливочного масла.
— С сыром: Посыпьте тефтели твёрдым сыром за 10 минут до готовности.
— С зеленью: Украсьте укропом или петрушкой перед подачей.
Подавайте с:
Пюре или гречкой
Свежим хлебом
Маринованными огурчиками
P.S. Если соус слишком густой — разбавьте его тёплой водой.
Приятного аппетита! 😊
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!