Чипсы в России впервые подведут под ГОСТ.
С 1 апреля начнёт действовать новый межгосударственный стандарт на картофельные снеки. Документ распространяется на продукцию из натурального картофеля обжаренную или запечённую, с добавками или без, в герметичной упаковке и полностью готовую к употреблению.
В ГОСТе пропишут требования к внешнему виду и вкусу, уровню соли и жира, а также к тому, сколько ломаных или потемневших ломтиков может оказаться в пачке. Чипсы должны быть хрустящими, рассыпчатыми и с выраженным ароматом добавок.
При этом стандарт допускает до 20% пластинок с более тёмным оттенком из-за карамелизации, до четверти крошки в упаковке и вздутия на поверхности
С 1 апреля начнёт действовать новый межгосударственный стандарт на картофельные снеки. Документ распространяется на продукцию из натурального картофеля обжаренную или запечённую, с добавками или без, в герметичной упаковке и полностью готовую к употреблению.
В ГОСТе пропишут требования к внешнему виду и вкусу, уровню соли и жира, а также к тому, сколько ломаных или потемневших ломтиков может оказаться в пачке. Чипсы должны быть хрустящими, рассыпчатыми и с выраженным ароматом добавок.
При этом стандарт допускает до 20% пластинок с более тёмным оттенком из-за карамелизации, до четверти крошки в упаковке и вздутия на поверхности
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!