Умер создатель Nutella. Итальянский химик Франческо Ривелла скончался 14 февраля в возрасте 97 лет. Именно он придумал...

До 1999 она паста была вкусная. Потом началось химию кидать

а сколько людей стали жиробасами благодаря ему, не уточняется?

Франческо Ривелла (1927–2025) был итальянским химиком, сыгравшим ключевую роль в создании популярной шоколадной пасты Nutella. Он скончался 14 февраля 2025 года в возрасте 97 лет.
В 1952 году Ривелла, работая в компании Ferrero, разработал рецепт Nutella, сочетая шоколад и орехи, что привело к созданию уникального продукта, ставшего любимым лакомством во всем мире.
Его вклад в пищевую промышленность и инновации в области кондитерских изделий оставили неизгладимый след в истории.

Оригинальный рецепт Нутеллы (Nutella) включает следующие ингредиенты:
- Фундук (Hazelnuts)
- Сахар (Sugar)
- Пальмовое масло (Palm oil)
- Какао (Cocoa)
- Молоко (Milk)
- Лецитин сои (Soy lecithin, as an emulsifier)
- Ванильный экстракт (Vanillin, for flavor)
Процесс приготовления:
1. Обжаривание фундука: Фундук обжаривается до золотистого цвета, чтобы усилить вкус.

2. Измельчение фундука: Обжаренный фундук измельчается до кремообразной консистенции.
3. Добавление ингредиентов: К измельченному фундуку добавляют сахар, какао, молоко, пальмовое масло, лецитин сои и ванильный экстракт.
4. Смешивание: Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы. Этот процесс может включать нагревание для обеспечения правильной текстуры и вкуса.
5. Охлаждение: После смешивания масса охлаждается, чтобы достичь желаемой консистенции.
6. Упаковка: Готовая паста упаковывается в банки.
Важно отметить, что точные пропорции и технологический процесс могут быть коммерческой тайной, но основные ингредиенты и общий процесс описаны выше. Если вы хотите приготовить что-то похожее на Нутеллу дома, можно использовать следующий упрощенный рецепт:
- 200 г фундука
- 100 г сахара
- 2 ст. л. какао-порошка
- 2 ст. л. растительного масла (можно использовать оливковое или рапсовое вместо пальмового)
- 100 мл молока
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт по вкусу
Фундук обжарить, измельчить в блендере до кремообразного состояния, добавить остальные ингредиенты и перемешать до однородности.
Помните, что домашний вариант может отличаться по вкусу и текстуре от оригинальной Нутеллы.

Царство небесное тебе мужик(

Долгую жизнь прожил и наверно не ток нутеллу придумал

А вот реально грустная новость, хоть и не люблю я особо сладкое.

Хороший дядька. Пух под ногами.

F 🫡