❄️ Заморозки, которые спасают в будни Такие заготовки реально экономят время: один вечер — и у тебя полуфабрикаты на...

❄️ Заморозки, которые спасают в будни
Такие заготовки реально экономят время: один вечер — и у тебя полуфабрикаты на неделю вперёд. Достал из морозилки — и в духовку или на сковороду.
1️⃣ Гнёзда из фарша с шампиньонами и сыром
Ингредиенты (на 6 шт):
• фарш — 600 г
• шампиньоны — 200 г
• лук — 1 средний (80–100 г)
• твёрдый сыр — 120 г
• соль, перец — по вкусу
• масло для жарки — 1 ч. л.
Как готовить: Грибы и лук мелко нарезать, слегка обжарить до мягкости, остудить. Фарш посолить, поперчить, разделить на 6 частей. Сформировать лепёшки и сделать углубления. Выложить начинку, сверху посыпать тёртым сыром. Выложить на доску, заморозить, затем переложить в пакет.
Готовить без разморозки при 180° около 30–35 минут.
КБЖУ (≈ на 1 шт): ≈ 230 ккал | Б 17 г | Ж 17 г | У 3 г
2️⃣ Треугольники из лаваша
Ингредиенты (на 8–10 шт):
• тонкий лаваш — 2 листа (180–200 г)
• сыр — 120 г
• ветчина или курица — 150 г
• яйцо — 1 шт (по желанию)
• зелень — по вкусу
Как готовить:
Начинку мелко нарезать, смешать, при желании добавить яйцо. Лаваш нарезать полосками, выложить начинку и свернуть треугольниками. Выложить на доску, заморозить, затем переложить в пакет.
Готовить без разморозки на сковороде под крышкой или запекать при 180° 12–15 минут.
КБЖУ (≈ на 1 шт): ≈ 180 ккал | Б 9 г | Ж 9 г | У 15 г
3️⃣ Курица с овощами в пакете для запекания
Ингредиенты (на 3 порции):
• куриное филе или бёдра — 600 г
• замороженные овощи — 400 г
• чеснок — 2 зубчика
• растительное масло — 1 ст. л.
• соль, специи — по вкусу
Как готовить:
Курицу нарезать, смешать с овощами, специями, чесноком и маслом. Разложить по пакетам для запекания, завязать и заморозить.
Готовить без разморозки при 180° 40–50 минут.
КБЖУ (≈ на порцию): ≈ 290 ккал | Б 28 г | Ж 14 г | У 10 г
4️⃣ Шампиньоны с творожным сыром
Ингредиенты (на 10–12 шляпок):
• крупные шампиньоны — 400 г
• творожный сыр — 150 г
• твёрдый сыр — 80 г
• чеснок — 1 зубчик
• зелень — по вкусу
Как готовить:
Грибы очистить, удалить ножки. Творожный сыр смешать с чесноком и зеленью. Начинить шляпки, сверху посыпать тёртым сыром. Выложить и заморозить.
Запекать без разморозки при 180° 20–25 минут.
КБЖУ (≈ на 3–4 шт): ≈ 210 ккал | Б 9 г | Ж 17 г | У 4 г
5️⃣ Митболы с сыром и беконом
Ингредиенты (на 10 шт):
• фарш — 600 г
• твёрдый сыр кубиками — 100 г
• бекон — 10 полосок
• соль, специи — по вкусу
Как готовить:
Фарш приправить, сформировать лепёшки, в центр положить сыр, скатать шарики. Каждый обернуть беконом. Выложить и заморозить.
Запекать без разморозки при 180° около 30 минут.
КБЖУ (≈ на 1 шт): ≈ 170 ккал | Б 9 г | Ж 14 г | У 1 г
6️⃣ Сырники
Ингредиенты (на 10–12 шт):
• творог 5% — 400 г
• яйцо — 1 шт
• мука или рисовая мука — 2–3 ст. л.
• сахар или заменитель — по вкусу
• ваниль — по желанию
Как готовить:
Смешать все ингредиенты, сформировать сырники, выложить на доску и заморозить.
Готовить без разморозки на сковороде под крышкой или запекать при 180° 15–18 минут.
КБЖУ (≈ на 1 шт): ≈ 110 ккал | Б 9 г | Ж 4 г | У 10 г
7️⃣ 🧀 Сырное ассорти (тёртые сыры для заготовок)
Ингредиенты:
моцарелла — 200 г, твёрдый сыр — 200 г, сулугуни/чеддер — 150–200 г (можно любые сочетания).
Как готовить:
Весь сыр натереть на крупной тёрке, перемешать. Разложить порционно по пакетам или контейнерам, разровнять тонким слоем и заморозить.
Использовать без разморозки: добавлять в запеканки, пиццы, омлеты, мясо по-французски, овощи, пасту.
КБЖУ (≈ на порцию 40 г):
≈ 140–160 ккал | Б 9–11 г | Ж 10–12 г | У 1–2 г
8️⃣ Картофельные зразы
Ингредиенты (на 8 шт):
• картофель — 700 г
• яйцо — 1 шт
• мука — 2–3 ст. л.
• начинка — 200 г (фарш/грибы/сыр)
• соль — по вкусу
Как готовить:
Картофель отварить, размять, остудить, смешать с яйцом и мукой. Сформировать лепёшки, выложить начинку, закрыть. Выложить и заморозить.
Готовить без разморозки на сковороде или запекать при 180° около 25 минут.
КБЖУ (≈ на 1 шт):** ≈ 190 ккал | Б 5 г | Ж 7 г | У 27 г
9️⃣ ПП-круассаны из творожного теста
Ингредиенты:
творог 5% — 200 г, яйцо — 1 шт, рисовая/овсяная мука — 120 г, разрыхлитель — 1 ч. л., соль; начинка: творожный сыр/моцарелла — 100 г, курица/ветчина/ягоды/шоколад — 100–150 г.
Как готовить:
Смешать творог, яйцо, муку, разрыхлитель и соль. Замесить мягкое тесто, раскатать круг, разрезать на треугольники. Выложить начинку, свернуть круассаны. Выложить на доску, заморозить, затем убрать в пакет.
Выпекать без разморозки при 180° 15–18 минут.
КБЖУ (≈ на 1 шт, с курицей и сыром):
≈ 135–150 ккал | Б 10–12 г | Ж 4–6 г | У 10–12 г
Если хотите третью часть с ещё более быстрыми и вкусными заморозками — напишите в комментариях «ХОЧУ 3 ЧАСТЬ».