Картошка Удивительный овощ - картошка. Вроде, мы ее знаем несколько сотен лет, должны были привыкнуть, уважаем...

Описание
Комментарии (40)

Картошка

Удивительный овощ - картошка. Вроде, мы ее знаем несколько сотен лет, должны были привыкнуть, уважаем вкусненькую, не любим проросшую столовскую.

Но вот простейший тест. Был ли у кого-нибудь в жизни случай, когда мама говорила: «Зайчик, сходи в магазин, купи на ужин кило картошки для пюре, полкило для фритюра и полкило для жарки пирога»? Или просто говорила «Купи два кило картошки»?

Вроде, мы понимаем, что в магазине продаются разные сорта картошки. Но наш национальный выбор всегда происходит на шкале «молодая - старая» и «грязная - мытая». Ну иногда на шкале «бразильская - белорусская».

Все. Других оттенков мы не различаем, хотя картошка бывает довольно разных цветов в любом магазине сегодня (а не как в моем детстве - слишком гнилая или можно половину отрезать и съесть).

Может, среди моих читателей есть охуенные снобы, которые, конечно же, различают сорта картошки для жарки и варки. Тогда у меня к этим читателям вопрос: а вы хоть раз в жизни видели на пачке картофельных чипсов упоминание о том, из какого сорта картошки эти чипсы были сделаны?

Сообщить о нарушении

Комментарии

Комментарии (40)

Валерий Гогин

У тещи моей спроси про картошку, она тебе лекцию на два часа застелит, и за одно напрегешь свое трухлявое тело при выковыривании картошки) вот тогда ты и поймешь вкус 😝 для меня картоха, так как мы ее сажаем , полим, окучиваем, выкапываем, со вкусом, пота, крови и ахуеной усталости) ну и чуть-чуть крахмала

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Андрей Евсигнеев

Различать сорта вообще любых плодов считаю чрезвычайно интересным занятием в смысле еды. Одновременно с этим в масмаркетах продают овощи и фрукты больше с т.з. максимально долго не портится. Кормовые. Конкретно картошка стала такая дебёлая, что пожарить её не получается т.к. из-за жёсткости она либо не прожарится, либо сгорить, либо расплывётся; если варить, она тоже водянистая. Там неважно — красная или белая, Аврора или другая — проблема в том, что этот сорт доселекционировали до дубового, непортящегося состояния, вопреки её кулинарным особенностям. Поэтому в магазине обычно два-три вида, все беспонтовые. Недавно был в гостях, мы готовили кратошку с лисичками, в магазине был только один сорт, с виду бодрые клубни. Только вот когда начинаешь её чистить и нож сильно сопротивляется жёсткости, становится понятно, что нормально её не пожарить, это удручает. Сейчас же для меня деликатес — картоха, которую привезли из деревни, своя: она и крепкая, и однвременно поддатливая, и чистится гладко при этом, и ароматная. Будет вкусно в любом виде, не особо сорт важен.
Так что различать сорта - приятно, интересно, как различать многогранные сорта винограда или яблок. Возможности такой нет в магазинах. А домашняя любая вкусная. Вот если бы была возможность постоянно домашнюю покупать разных сортов, то чё бы и нет - покупать разную для фри, пюре и начинки. Был бы рай😌
Пока не практика, но интересный мысленный эксперимент.

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Руфь Исааковна

Есть виды картошки для варки в мундире и для всего остального. Иначе различать не надобно.

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Егор Худоногов

До появления картофеля главным корнеплодом и основой славянского рациона была репа. Репа существенно превосходит картофель по диетическим свойствам, количеству витаминов и влиянию на обмен веществ. Картошка стала популярной из-за своей высокой калорийности и сытности, но с точки зрения чистой пользы для здоровья репа выигрывает по нескольким ключевым параметрам. Репа значительно превосходит картофель по диетической ценности благодаря своей низкой калорийности и богатому минеральному составу. В 100 граммах репы содержится всего 30–32 ккал и около 6.2 г углеводов, в то время как картофель в 2,5 раза калорийнее (~75–80 ккал) и содержит целых ~17 г углеводов. При этом репа является мощным источником витамина C, обеспечивая около 20 мг на 100 грамм (против 15 мг в картошке). Особенно сильно репа выигрывает по количеству кальция — его здесь 49 мг, что почти в 5 раз больше, чем в картофеле (~10 мг). Кроме того, в желтых сортах репы в 4–6 раз больше витамина A (каротина), который практически отсутствует в картошке, что делает старинный славянский корнеплод незаменимым продуктом для иммунитета, костей и зрения. Фигня ваша картошка

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Алексей Михеев

Егор, можешь ли ты утверждать что если еда низкокаллорийная но обьемная то ты ей наешься? Достаточно ты поел или нет просигнализируют гармоны, а их не обманишь

18 часов назад 0 0 Пожаловаться

Duke Nuken

Антон, диета -не равно=похудание)))просто означает не жрать всё подряд

20 часов назад 0 0 Пожаловаться

Антон Боков

Егор, теперь понятно к чему вся эта агитация про репу. Вся идея базируется на заработке. Это как гринписовца слушать про вред углеводородов и атомной энергии.

21 часов назад 0 0 Пожаловаться

Егор Худоногов

Антон, ты можешь чистый сахар есть

21 часов назад 0 0 Пожаловаться

Юрий Ковалёв

Егор, картошка популярна стала по всему миру из-за урожайности и не прихотливости при выращивании. А репу свою жуйте и давитесь сами. По вашему мнению и гавно полезно

22 часов назад 0 0 Пожаловаться

Дмитрий Золотарев

Егор, в таком виде да. Согласен. Но репу я есть не буду 😁
Благо не толстый.

22 часов назад 0 0 Пожаловаться

Егор Худоногов

Дмитрий, ок

22 часов назад 0 0 Пожаловаться

Егор Худоногов

Эдуард, надо почистить, нарезать и залить кипятком на 10 минут. проще пареной репы

22 часов назад 0 0 Пожаловаться

Эдуард Морозов

Ольга, да, чтобы репа была вкусной, нужны русская печь и дохера времени.

22 часов назад 0 0 Пожаловаться

Зарик Зарик

Егор, пи"%"данул наминая пюрешку? С котлеткой?

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Егор Худоногов

Зарик, тебе уже промяли пюрешку в твоей репке

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Юлия Бухарина

Егор, где её взять-то? Очень давно покупала для пюре ребёнку, сейчас не видела в продаже

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Егор Худоногов

Юлия, на самом деле репу сейчас проще всего найти в крупных супермаркетах вроде «Ленты», «Окея» или «Ашана» — она часто лежит в овощных отделах рядом с корнеплодами вроде сельдерея или редьки. Также её круглый год продают на местных продуктовых рынках или в овощных лавках у дома. Если совсем неохота искать вживую, загляните в приложения доставки (СберМаркет, Яндекс Еда, Самокат) — там она периодически появляется, особенно в сезон сбора урожая осенью. Для детского пюре — отличный и очень полезный выбор!

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Дмитрий Золотарев

Егор, в каком месте низкокалорийный корнеплод лучше? Это щас неуоторые зажрались доступными жирами, углеводами и сахаром. И они ищут волшебный продукт (который можно съесть, вместь того что бы жрать меньше), а раньше питательность отделяла жиснь от смерти. Кому нужна пустая репа, если картоха сытнее в 2,5 раза? Люди и наши предки миллионы лет эволюционировали что бы не умирать от голода, а адаптаций от пережора нет.

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Егор Худоногов

Дмитрий, ты сам же наглядно описал главное противоречие в своем рассуждении. С одной стороны, ты абсолютно прав: сегодня люди живут в условиях избытка доступных жиров и углеводов, а механизмов защиты от переедания у нашего организма эволюционно нет. Но с другой стороны, в этих же реалиях ты 🤡 предлагаешь выбирать более калорийную картошку вместо репы, аргументируя это логикой наших предков, выживавших в условиях голода.

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Антон Боков

Диетические свойства это синоним бесполезности еды как еды.

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Егор Худоногов

Антон, это было бы так, если бы мы всё ещё жили в каменном веке и ежедневно боролись за выживание. В современных же реалиях, когда главная угроза для здоровья — это не голод, а избыток калорий и ожирение, «диетические свойства» приобретают совершенно другой смысл: Ценность в нутриентах: Еда — это не просто топливо и калории, но и источник клетчатки, витаминов и микроэлементов, которых в диетических продуктах вроде репы как раз предостаточно. Защита от переедания: Низкокалорийная, но объемная пища помогает контролировать аппетит и даёт чувство сытости без вреда для сосудов и веса. Так что в XXI веке диетическая еда — это не «бесполезность», а эффективный инструмент для адаптации к миру, где калорий стало слишком много. Это ты бесполезный 🤡

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Антон Боков

Егор, да-да-да)

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Ольга Зюрюкина

Пробовали мы эту репу... Полезно, допустим. Но невкусно же. Или надо как—то заморочиться, чтобы приготовить. Вот и исчезла она из рациона

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Дмитрий Золотарев

Егор, ты поднял тему истории, я и парировал - тогда картоха была полезнее. А личная диета это не лучше. Это полезно в определенных обстоятельствах.

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Егор Худоногов

Ольга, если неделю не есть сахар, то всё полезное сразу станет вкусным

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Егор Худоногов

Дмитрий, так в том и дело, что условия кардинально изменились. Раньше высокая калорийность картофеля помогала выжить, поэтому он и был «полезнее» как источник доступной энергии. Сейчас же ситуация обратная: мы тратим гораздо меньше энергии, а еды вокруг слишком много. Поэтому контроль калорий и упор на нутриенты — это не просто временная диета по особым обстоятельствам, а базовая необходимость для поддержания здоровья в современном мире.

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Егор Худоногов

Ольга, чтобы репа не горчила, перед приготовлением очистите её от кожуры, нарежьте на кусочки и залейте кипятком на 10 минут, после чего слейте воду.

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Леонид Аронов

Егоръ, вы лично репу едите? У картошки вкус нейтральный, а репа в термообработанном виде - весьма на любителя

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Егор Худоногов

Леонид, вот вот доберусь до нее, а так я уже много ништяков ем, и свеклу продают вареную в самокате и морковь.

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Леонид Аронов

Егоръ, покупать вареную свеклу и морковь в самокате - звучит сюрреалистично🤣

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Егор Худоногов

Леонид, ага. по началу так и было. а сейчас балдеж. особенно все это чистить, грязь ошметки, мыть потом всё, да нафиг оно надо. а так быстро вжух и стоит копейки

23 часов назад 0 0 Пожаловаться
Виктор Вит

Пистабол, в общепитах пишут какую картошку тебе приготовили? Млять чё вообще ты несёшь, краска чтоли вштыривает так

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Павел Крылов

Нет не видели. Но мы дома садим только сорт "Гала", жене он больше всего нравится.

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Борис Лукашин

Да, видел) вы снова сделали мой день, Артемий)

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Иван Черный

Всегда в наши года была одна картоха, либо нормальная, либо гнилая)) других сортов не знал)))

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Александр Масловский

Иван, так раньше и пиво было только «Жигулевское» хотя уже тогда было много сортов!!!

23 часов назад 0 0 Пожаловаться
Анна Анна

А надо?)

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Николай Франц Мастер

Я знаю только 2 сорта : вкусная и не вкусная 😋

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Айсберг Антарктический

Желаю тебе зимой для твоего зимнего АКБ чтоб с ноля он получал свое.Без нагрузки, А когда ты включил все потребители, то твои 14 ,3 вольта тебя не подведут. Цена вопроса 100-150 руб.

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Айсберг Антарктический

Так что если не купить клевму, то пригодится "ON". Зимой. Вот такой суровый руководитель "Автоваза".

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Олег Великанов

На "Лэйс" сейчас написана, что картошка этого урожая. А сорт туда идет подходящий, зачем это отдельно писать.

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Александр Симулякров

очень советую к просмотру. 👍

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Пётр Безфамильный

Александр, ыы-слоп на обложке. Сразу понятно всё про качество конЬтента

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Александр Масловский

Пётр, так же считаю!

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Александр Симулякров

Пётр, фейс контроль.

23 часов назад 0 0 Пожаловаться
Даниил Нуждин

Хрена се сколько охуенных снобов набежало 😂😂😂

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Айсберг Антарктический

Время идёт ,время не ждёт. Едем далее.😁Кушает лампа 0,08 Ампера. Не страшно .Легендарным часикам АЧК-7 уже 20 лет.

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Преподобный Дядюшка Евген Сапоговский Из Курска

Нет там ниxyя , зато предлагают танк выиграть

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Преподобный Дядюшка Евген Сапоговский Из Курска

Александр, родной , я никогда не ною , я бодр и весел , а тушёнку я вообще не покупаю , я её сам варю , из таких баранов как ты

20 часов назад 0 0 Пожаловаться

Александр Масловский

Преподобный Дядюшка Евген, а когда вы тушенку покупаете, почему не ноете: «вай, почему нет породы свиньи/коровы/курицы в составе???» а почему кличку не написали в составе ещё Артемий не озадачился???

23 часов назад 0 0 Пожаловаться
Леся Сергеевна

Только с фермерского рынка, самую дорогую, сорт синеглазка. Картохи ем мало и редко поэтому просто любую не беру

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Айсберг Антарктический

Знаешь, что сделал дядя на заводе для тебя, Он сделал тонюсенькую "ножевую" клевмочку ,чтоб ты сидел зимой на трассе и щёлкал своим севшим АКБ. Вот её фото. Так что зайди в ремонт бытовой техники и купи проводок для 3 кВт нагревателя и установи. Этот провод медный,луженый, мощный и с изолятором.

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Нэлли Рябова

Айсберг, ты человечище! Один посочувствовал человеку!🥳

23 часов назад 0 0 Пожаловаться
Полина Пантелеева

В смысле "мытая" ???

23 часов назад 0 0 Отвечать Пожаловаться
Александр Масловский

Мирана, вы по второму разу картошку едите??? Фууууу 🤮🤮🤮

21 часов назад 0 0 Пожаловаться

Мирана Казанцева

Александр, в говне

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Иван Черный

Полина, это когда за тебя ее помыли и цену прибавили))) но мыть ее один фиг надо)))

23 часов назад 0 0 Пожаловаться

Александр Масловский

Иван, зачем?

23 часов назад 0 0 Пожаловаться