🍗 Домашний куриный паштет «Лучше колбасы» Нежный, ароматный и без вредных добавок — настоящий деликатес за 30 минут! ...

🍗 Домашний куриный паштет «Лучше колбасы»
Нежный, ароматный и без вредных добавок — настоящий деликатес за 30 минут!
🔴 Ингредиенты (на 6–8 порций):
Куриное филе — 400 г
Бульон (куриный) — 70 мл
Морковь — 200 г (1–2 шт.)
Лук репчатый — 2 шт.
Сливочное масло — 70 г
Чеснок — 2 зубчика
Лавровый лист — 1 шт.
Перец душистый — 2 горошины
Соль, чёрный перец — по вкусу
🔴 Пошаговый рецепт:
Варим курицу:
Филе залейте водой, добавьте лавровый лист, душистый перец и соль. Варите 30 минут.
Бульон процедите, оставьте 70 мл.
Овощи:
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте морковь, тушите 7 минут.
В конце добавьте рубленый чеснок.
Сборка паштета:
В блендер положите курицу, овощи, тёплый бульон и сливочное масло.
Взбейте до однородности, поперчите.
Охлаждение:
Переложите в контейнер, уберите в холодильник на 3 часа.
💡 Секреты идеального паштета:
Для нежности: Добавьте 2 ст.л. сливок при взбивании.
Пикантность: Вместо чёрного перца используйте паприку.
Хранение: В холодильнике до 5 дней, в морозилке — до 1 месяца.
🍽 Подача:
На свежем багете с солёными огурчиками.
Как начинка для тарталеток или блинов.
Приятного аппетита! 😋
P.S. Если паштет получился густым — разбавьте его бульоном.
Вариации:
С грибами: Добавьте 100 г обжаренных шампиньонов.
С печенью: Замените половину филе на куриную печень.
Веганский: Используйте отварную фасоль вместо курицы.
Готовьте с любовью — и забудьте о магазинной колбасе! ❤️