🥙 Пита — идеальные лепёшки-кармашки
Тонкие, воздушные и универсальные — подходят для мяса, овощей, хумуса и даже сладких начинок!
🔴 Ингредиенты (на 8 лепёшек):
Мука — 350 г (+ 20 г для подпыла)
Соль — 1 ч.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Вода горячая — 200 мл
🔴 Приготовление:
1. Тесто:
В горячую воду добавьте соль, размешайте.
Влейте воду в муку, добавьте масло, замесите тесто.
Накройте полотенцем, оставьте 20 минут.
2. Формовка:
Разделите тесто на 8 шариков, дайте отдохнуть 5–10 минут.
Раскатайте каждый шарик в круглую лепёшку (толщина 3–4 мм, диаметр 16 см).
3. Жарка:
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне.
Обжаривайте лепёшку по 1–2 минуты с каждой стороны до появления «пузырей».
Переверните ещё раз — пита надуется, образуя карман.
💡 Советы:
Для идеальной формы: Раскатывайте лепёшки ровно и симметрично — так они лучше надуваются.
Хранение: Готовые питы заверните в полотенце — они останутся мягкими.
Подача: Наполните курицей, овощами и соусом или подавайте с хумусом.
Приятного аппетита! 🌯🔥
P.S. Если пита не надувается — увеличьте огонь или слегка сбрызните сковороду водой перед жаркой.
Вариации:
С чесноком: Добавьте в тесто 1 ч.л. сушёного чеснока.
С травами: Вмешайте 1 ст.л. прованских трав.
Для сладкого: Посыпьте готовые питы сахарной пудрой и корицей.
Тонкие, воздушные и универсальные — подходят для мяса, овощей, хумуса и даже сладких начинок!
🔴 Ингредиенты (на 8 лепёшек):
Мука — 350 г (+ 20 г для подпыла)
Соль — 1 ч.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Вода горячая — 200 мл
🔴 Приготовление:
1. Тесто:
В горячую воду добавьте соль, размешайте.
Влейте воду в муку, добавьте масло, замесите тесто.
Накройте полотенцем, оставьте 20 минут.
2. Формовка:
Разделите тесто на 8 шариков, дайте отдохнуть 5–10 минут.
Раскатайте каждый шарик в круглую лепёшку (толщина 3–4 мм, диаметр 16 см).
3. Жарка:
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне.
Обжаривайте лепёшку по 1–2 минуты с каждой стороны до появления «пузырей».
Переверните ещё раз — пита надуется, образуя карман.
💡 Советы:
Для идеальной формы: Раскатывайте лепёшки ровно и симметрично — так они лучше надуваются.
Хранение: Готовые питы заверните в полотенце — они останутся мягкими.
Подача: Наполните курицей, овощами и соусом или подавайте с хумусом.
Приятного аппетита! 🌯🔥
P.S. Если пита не надувается — увеличьте огонь или слегка сбрызните сковороду водой перед жаркой.
Вариации:
С чесноком: Добавьте в тесто 1 ч.л. сушёного чеснока.
С травами: Вмешайте 1 ст.л. прованских трав.
Для сладкого: Посыпьте готовые питы сахарной пудрой и корицей.
Анастасия Виноград
Вкусно, бесспорно. Но мука высшего сорта + масло = идеальная формула для запасания жира. Я бы использовала такие лепешки только как «съедобную тарелку» для большого количества салата.
Съел начинку — тарелку отдал врагу (или мужу, у которого метаболизм как у акулы). 😂🦈