🍰 Старый Наполеон — торт, проверенный временем! Тончайшие коржи, масляный крем и аромат детства… 💛 Готовится не...

🍰 Старый Наполеон — торт, проверенный временем!
Тончайшие коржи, масляный крем и аромат детства… 💛
Готовится не быстро, но каждый кусочек — как праздник! ✨
🔴 Ингредиенты:
1-е тесто:
🧈 Маргарин (или масло) — 1 пачка, растопить
🥣 Мука — 1 стакан
2-е тесто:
🥛 Сметана — 1 стакан
🥚 Яйца — 2 шт.
🥣 Мука — 1,2 стакана + 0,5 стакана для подсыпки
Крем:
🥛 Молоко — 0,5 л
🍬 Сахар — 1,5 стакана
🥄 Мука — 2–3 ст. л.
🧈 Масло — 300 г
🔴 Как приготовить:
1️⃣ Замешиваем два теста:
Первое — маргарин + мука.
Второе — сметана, яйца, мука. Делим второе тесто на 6 частей.
Каждую часть раскатываем, смазываем первым тестом, складываем стопкой, сворачиваем в рулет, убираем в холодильник на ночь. ❄️
2️⃣ На следующий день:
Режем рулет на 18–20 кусочков, каждый раскатываем в тонкий круг.
Выпекаем на сухом противне по 1,5–2 мин с каждой стороны. Обрезки — в крошку для посыпки.
3️⃣ Готовим крем:
Сахар + мука → вливаем в кипящее молоко, варим до густоты, остужаем.
Добавляем мягкое масло, взбиваем до кремовой текстуры.
4️⃣ Собираем:
Смазываем коржи, украшаем крошкой, даём пропитаться в холодильнике 10–12 часов.
💡 Совет:
Идеален с чашечкой кофе или чая, особенно в хорошей компании. Украсить можно ягодами или пудрой. Наслаждайтесь! ☕🍓