🥬 Капустная запеканка с фаршем и сырной корочкой Сочная, ароматная и невероятно сытная — идеальный ужин для всей...

🥬 Капустная запеканка с фаршем и сырной корочкой
Сочная, ароматная и невероятно сытная — идеальный ужин для всей семьи!
🔴 Ингредиенты (форма 20×25 см):
Капуста белокочанная — 500 г (тонкая соломка)
Фарш говяжий — 200 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 5 ст.л.
Лук — 1 шт. (мелко рубленный)
Морковь — 1 шт. (тёртая)
Сыр — 50 г (тёртый)
Зелень — укроп/петрушка (по вкусу)
Специи — соль, перец, паприка
🔴 Приготовление:
Подготовка капусты:
Залейте нашинкованную капусту кипятком на 10 минут, затем слейте воду.
Фарш с овощами:
Обжарьте фарш с луком и морковью на сильном огне 5 минут.
Смешайте с капустой, зеленью и специями.
Заливка:
Взбейте яйца со сметаной, добавьте ½ сыра.
Запекание:
Выложите массу в форму, залейте смесью, посыпьте оставшимся сыром.
180°C 40-50 минут (до румяной корочки).
💡 Советы:
Для хруста: Добавьте 1 ст.л. панировочных сухарей под сыр.
С грибами: Замените фарш на 200 г обжаренных шампиньонов.
Диетический: Используйте фарш из индейки и греческий йогурт вместо сметаны.
Подавайте с:
Сметаной и чесночным соусом
Свежим хлебом
Приятного аппетита! 😋🔥
P.S. Если капуста молодая — можно не заливать кипятком.
Вариации:
С картофелем: Добавьте слой пюре перед заливкой.
Острая: Присыпьте чили-хлопьями перед запеканием.