🍪 Простое печенье на сковороде Хрустящее снаружи, нежное внутри — готовится без духовки за 20 минут! 🔴 Ингредиенты...

🍪 Простое печенье на сковороде
Хрустящее снаружи, нежное внутри — готовится без духовки за 20 минут!
🔴 Ингредиенты (на 15–20 шт.):
▪️ Мука — 1,5 стакана (≈180 г, просеянная)
▪️ Яйцо — 1 шт. (желток для теста, белок для обсыпки)
▪️ Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу) + 1 ст. л. для белка
▪️ Сметана — 3 ст. л. (15–20% жирности)
▪️ Масло растительное — 3 ст. л. (без запаха)
▪️ Разрыхлитель — 1 ч. л.
🔴 Приготовление:
1. Тесто:
— Желток взбейте с сахаром и сметаной до однородности.
— Добавьте масло, ещё раз взбейте.
— Муку смешайте с разрыхлителем, постепенно введите в жидкую смесь.
— Замесите мягкое тесто (не липнущее к рукам).
2. Формовка:
— Скатайте колбаску толщиной 4 см, нарежьте на кусочки.
— Каждый кусочек скатайте в шарик, затем раскатайте в лепёшку (толщина ~5 мм).
— Лайфхак: Сделайте узор вилкой или молотком для мяса (как на классическом «Курабье»).
3. Жарка:
— Разогрейте сухую сковороду на малом огне.
— Выложите печенье, жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистости.
4. Финиш (по желанию):
— Белок взбейте с 1 ст. л. сахара в пену.
— Горячее печенье обмакните в белковую глазурь или присыпьте сахарной пудрой.
💡 Советы:
— Чтобы не пригорело: Следите за огнём — он должен быть низким.
— Варианты: Добавьте в тесто ванилин (1 г) или цедру лимона.
— Хранение: В герметичной коробке до 3 дней.
Подавайте с:
☕ Чай с молоком
🥛 Стаканом холодного молока
🍯 Джемом или сгущёнкой
Приятного чаепития! ☕🍪
P.S. Если тесто липнет — смажьте руки маслом или припудрите мукой.