Советская масленица. Проводы зимы.
Как известно, в молодой советской республике все старые праздники были подвержены гонениям. Досталось и Масленице, Сырной седмице. Если в первые годы после революции еще отмечалась красная масленица, потом все гайки были закручены.
Вернулся праздник только в 1958 году под названием «Русская зима», позже — «Проводы русской зимы». Формально заявлялось, что праздник «возрождает народные традиции», но на практике это было новое, тщательно организованное мероприятие, которое по большей части проходило на сцене. Само слово «Масленица» долго старались не употреблять. Это был принципиальный момент: новый праздник должен был выглядеть светским, современным и полностью очищенным от любых религиозных ассоциаций. Проводы зимы стали по сути очередным компромиссом для народа, который еще помнил праздники и, например, в деревнях обычаи вполне соблюдались.
Именно в это время блины выходят вперед как центральное блюдо, банально потому что они дешевы и готовятся из доступных продуктов. В дореволюционной России масленичный стол хоть и был мясопустным (то есть с запретом на мясо) — это мягкий вариант поста, но состоял из множества блюд, кроме блинов. Мелкая сладкая выпечка, пончики, хворост. Рыба (которую разрешили к употреблению в эти дни в конце 18 века, до этого на рыбу был запрет, но, как ни странно, не было на «рыбьи яйца», то есть икру). В советское время с доступностью продуктов было хуже. Возвращается традиция сжигания Масленицы, но лишенная всяких смыслов (до революции в деревнях вместе с масленицей сжигали все старье, как символ избавления от всего плохого и этот пепел выносили на поля в обеспечение нового урожая).
Как известно, в молодой советской республике все старые праздники были подвержены гонениям. Досталось и Масленице, Сырной седмице. Если в первые годы после революции еще отмечалась красная масленица, потом все гайки были закручены.
Вернулся праздник только в 1958 году под названием «Русская зима», позже — «Проводы русской зимы». Формально заявлялось, что праздник «возрождает народные традиции», но на практике это было новое, тщательно организованное мероприятие, которое по большей части проходило на сцене. Само слово «Масленица» долго старались не употреблять. Это был принципиальный момент: новый праздник должен был выглядеть светским, современным и полностью очищенным от любых религиозных ассоциаций. Проводы зимы стали по сути очередным компромиссом для народа, который еще помнил праздники и, например, в деревнях обычаи вполне соблюдались.
Именно в это время блины выходят вперед как центральное блюдо, банально потому что они дешевы и готовятся из доступных продуктов. В дореволюционной России масленичный стол хоть и был мясопустным (то есть с запретом на мясо) — это мягкий вариант поста, но состоял из множества блюд, кроме блинов. Мелкая сладкая выпечка, пончики, хворост. Рыба (которую разрешили к употреблению в эти дни в конце 18 века, до этого на рыбу был запрет, но, как ни странно, не было на «рыбьи яйца», то есть икру). В советское время с доступностью продуктов было хуже. Возвращается традиция сжигания Масленицы, но лишенная всяких смыслов (до революции в деревнях вместе с масленицей сжигали все старье, как символ избавления от всего плохого и этот пепел выносили на поля в обеспечение нового урожая).
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!