Грибы, выросшие на кладбищах, не стоит употреблять в пищу, даже если они относятся к съедобным видам. Такие грибы могут накапливать вредные вещества из почвы, включая тяжёлые металлы. Об этом предупредила врач-диетолог Дарья Русакова в беседе с «Абзацем».
По словам специалиста, потенциальную опасность представляют свинец, кадмий, ртуть и другие загрязнители. Их наличие невозможно определить по внешнему виду или вкусу гриба, а обычная термическая обработка не гарантирует удаления токсичных веществ.
«Почва на кладбище насыщена продуктами разложения, свечным дымом, красителями, поэтому даже съедобные на вид грибы в таких местах аккумулируют вредные вещества в высоких концентрациях», — пояснила Русакова.
Кроме того, существует риск перепутать съедобные грибы с ядовитыми двойниками. Врач также предупредила о возможном микробном загрязнении, особенно если грибы растут на участках с нарушенным почвенным покровом.
Диетолог посоветовала отправляться за грибами в леса, расположенные вдали от автомобильных дорог, промышленных предприятий, свалок и мест захоронений. При этом собирать следует только хорошо знакомые виды.
Роспотребнадзор также рекомендует избегать сбора грибов в загрязнённых местах. Даже съедобные экземпляры способны накапливать тяжёлые металлы, а при неправильном хранении и приготовлении риск отравления дополнительно возрастает.
По словам специалиста, потенциальную опасность представляют свинец, кадмий, ртуть и другие загрязнители. Их наличие невозможно определить по внешнему виду или вкусу гриба, а обычная термическая обработка не гарантирует удаления токсичных веществ.
«Почва на кладбище насыщена продуктами разложения, свечным дымом, красителями, поэтому даже съедобные на вид грибы в таких местах аккумулируют вредные вещества в высоких концентрациях», — пояснила Русакова.
Кроме того, существует риск перепутать съедобные грибы с ядовитыми двойниками. Врач также предупредила о возможном микробном загрязнении, особенно если грибы растут на участках с нарушенным почвенным покровом.
Диетолог посоветовала отправляться за грибами в леса, расположенные вдали от автомобильных дорог, промышленных предприятий, свалок и мест захоронений. При этом собирать следует только хорошо знакомые виды.
Роспотребнадзор также рекомендует избегать сбора грибов в загрязнённых местах. Даже съедобные экземпляры способны накапливать тяжёлые металлы, а при неправильном хранении и приготовлении риск отравления дополнительно возрастает.
Сергей Камский
Сергей Кустов
Александр Степанов
Сонечка Сонная
Иванов Иван
Элина Алексеева
Владимир Кузнецов
Владимир Кузнецов
Леонид Адамов
Уважаемая диетолог, вы случайно не советуете измерять покойнику температуру, отправляя его в последний путь?
Орест Поплавський
Lenny Abramov
Васятка Алимбекович
Мария Степанова
Николай Миронов
Александр Яблонских
Sunny Boy
Denis Usmanov
Юрий Коковин
– Лично знаком с двумя ВЕДЬМАМИ которые варят ЗЕЛЬЕ. из продуктов с ,, Пятёрочки ,, , а вы тут про какие-то кладбищенские грибы . 🤦
Смешно ей - Богу . ✌️. 🤭
Морская Ведьма
Иванов Иван
Sunny Boy
Мужчина сдал в багаж коробку общим весом 31 килограмм. При её проверке в зоне комплектации багажа сработала стационарная система радиационного контроля «Янтарь».
Внутри инспекторы нашли сыпучее вещество в заводском картонном пакете. Согласно этикетке, это были сушёные белые грибы одной из российских компаний. Проверка переносным радиометром-спектрометром показала превышение фона, а первичная идентификация выявила цезий-137.
Информацию передали в Роспотребнадзор. По решению ведомства продукцию признали радиоактивным отходом, подлежащим захоронению в установленном порядке.
Производителю выдали предписание. Действие декларации о соответствии ЕАЭС на товар «Гриб белый сушёный» прекратили, выпуск продукции по ней и дальнейшую реализацию приостановили.
Lili Van
Markysha Ivanov
Бонифаций Страдающий
Игорь Бельченко
Сергей Сергеев
Oleg Oblakov
Aleksanders Rigas
Не слушайте диетолога, слушайте поэта:
"...Сорви себе стебель дикий
И ягоду ему вслед:
Кладбищенской земляники
Крупнее и слаще нет..."