Учёные изобрели искусственный шоколад, идентичный настоящему.
Им удалось вырастить клетки идеальных какао-растений в специальных ёмкостях с питательной средой. В итоге получился шоколад, стоящий по вкусу в одном ряду с Hershey’s, но по себестоимости значительно доступнее.
Планируется, что производство запустят до конца 2026 года. Если всё пройдёт удачно, то это открытие сильно изменит доступность хорошего шоколада во всём мире
Подпишись на Ленту.ру
Им удалось вырастить клетки идеальных какао-растений в специальных ёмкостях с питательной средой. В итоге получился шоколад, стоящий по вкусу в одном ряду с Hershey’s, но по себестоимости значительно доступнее.
Планируется, что производство запустят до конца 2026 года. Если всё пройдёт удачно, то это открытие сильно изменит доступность хорошего шоколада во всём мире
Подпишись на Ленту.ру
Надежда Нилова
Егор Ровенский
Дмитрий Торсунов
Александр Б
Владимир Еее
Юрий Истомин
Владимир Афанасьевич
Ольга Игнатьева
The Wmzz
Ольга Лето
Ольга Лето
Андрей Андреев
Не российские случайно?!
Miles Power
Что произошло?
Учёным удалось вырастить клетки идеальных какао-растений в специальных биореакторах с питательной средой. В результате получен продукт, который по вкусу не уступает массовому шоколаду (вроде Hershey’s), но при этом значительно дешевле в производстве.
Почему это важно?
1. Экология. Традиционное выращивание какао связано с вырубкой тропических лесов, использованием пестицидов и низкой урожайностью. Лабораторное производство снимает нагрузку с экваториальной природы.
2. Экономика. Какао-бобы дорожают из-за климатических изменений и болезней растений. Искусственный шоколад может стабилизировать цены и сделать продукт доступнее.
3. Этика. В производстве традиционного какао до сих пор используется детский труд. Лабораторный шоколад полностью исключает этот фактор.
Планы: запуск производства до конца 2026 года. Если всё пойдёт по плану, масс-маркет получит новый стандарт качества за меньшие деньги.
Что смущает? Пока речь идёт о вкусе на уровне массового сегмента. Для гурманов и ценителей редких сортов это вряд ли заменит многолетние традиции фермерского какао. Но для повседневного потребления — это настоящая революция.
Будем следить за новостями. Если технология выстрелит, через пару лет мы можем увидеть на полках шоколад, который не зависит от погоды в Кот-д'Ивуаре.
Николай Лапшин
Осип Похмелье
Игорь Рахимжанов
Рамиля Рамиля
Светлана Цень
Светлана Цень
Виктор Падалка
Олег Данилов
Николай Николаев
Реклама!
"Шок'олад в трусах партнёра ,это все что тебе нужно"!
😃😃😃
Владимир Беляев
Дмитрий Тарасов
Олег Данилов
Владислав Долгополов
Александр Тимошенко
Олег Францев
Олег Данилов
Bkmz Bkmz
Павел Корякин
Шоколадку, Гена.
А почему она так сильно воняет?
А я её второй раз ем.
Bolt James Bolt
Николай Николаев
Какая гадость ,эти реплики!
Владимир Кучма