🏺 Шашлык в банке
Ароматный, сочный и без углей — мясо, томлёное в собственном соку, как из тандыра!
🔴 Ингредиенты (на 3-литровую банку):
▪️ Свинина (антрекот/шейка) — 1 кг (нарезать кубиками 3×3 см)
▪️ Бекон — 250 г (тонкие полоски)
▪️ Лук репчатый — 3 шт. (крупные, кольцами)
▪️ Лимонный сок — из ½ лимона
▪️ Вода — 100 мл (или светлое пиво)
▪️ Специи: соль (1 ст. л.), перец (1 ч. л.), кориандр (½ ч. л.), смесь для шашлыка (1 ст. л.)
Важно! Банка — стеклянная, без сколов, с широким горлом.
🔴 Пошаговый рецепт:
1. Маринад:
— Мясо смешайте с луком, лимонным соком, водой и специями.
— Оставьте на 30 минут (можно до 2 часов в холодильнике).
2. Сборка:
— На деревянные шампуры (или металлические шпажки) нанизывайте: мясо → бекон → лук.
— На дно банки выложите оставшийся лук.
— Установите в банку 4–5 шампуров вертикально (чтобы не касались стенок).
3. Запекание:
— Горлышко банки плотно закройте фольгой в 2 слоя.
— Поставьте в холодную духовку, включите 180°C.
— Готовьте 1–1,5 часа (проверяйте мягкость мяса).
4. Подача:
— Выключите духовку, приоткройте дверцу на 5 минут (чтобы банка остыла).
— Аккуратно достаньте шампуры щипцами.
💡 Советы:
— Для румяной корочки: За 10 минут до готовности снимите фольгу.
— Без бекона: Замените на курдючный жир или добавьте 2 ст. л. растительного масла в маринад.
— Овощи-гриль: В банку можно добавить помидоры черри и болгарский перец.
Подавайте с:
🍅 Аджикой и лавашом
🥒 Маринованными огурцами и зеленым луком
🍺 Лёгким пивом или гранатовым соком
Мясо тает во рту! 🔥😋
P.S. Если боитесь, что банка лопнет — перед загрузкой прогрейте её в духовке при 100°C 10 минут.
Ароматный, сочный и без углей — мясо, томлёное в собственном соку, как из тандыра!
🔴 Ингредиенты (на 3-литровую банку):
▪️ Свинина (антрекот/шейка) — 1 кг (нарезать кубиками 3×3 см)
▪️ Бекон — 250 г (тонкие полоски)
▪️ Лук репчатый — 3 шт. (крупные, кольцами)
▪️ Лимонный сок — из ½ лимона
▪️ Вода — 100 мл (или светлое пиво)
▪️ Специи: соль (1 ст. л.), перец (1 ч. л.), кориандр (½ ч. л.), смесь для шашлыка (1 ст. л.)
Важно! Банка — стеклянная, без сколов, с широким горлом.
🔴 Пошаговый рецепт:
1. Маринад:
— Мясо смешайте с луком, лимонным соком, водой и специями.
— Оставьте на 30 минут (можно до 2 часов в холодильнике).
2. Сборка:
— На деревянные шампуры (или металлические шпажки) нанизывайте: мясо → бекон → лук.
— На дно банки выложите оставшийся лук.
— Установите в банку 4–5 шампуров вертикально (чтобы не касались стенок).
3. Запекание:
— Горлышко банки плотно закройте фольгой в 2 слоя.
— Поставьте в холодную духовку, включите 180°C.
— Готовьте 1–1,5 часа (проверяйте мягкость мяса).
4. Подача:
— Выключите духовку, приоткройте дверцу на 5 минут (чтобы банка остыла).
— Аккуратно достаньте шампуры щипцами.
💡 Советы:
— Для румяной корочки: За 10 минут до готовности снимите фольгу.
— Без бекона: Замените на курдючный жир или добавьте 2 ст. л. растительного масла в маринад.
— Овощи-гриль: В банку можно добавить помидоры черри и болгарский перец.
Подавайте с:
🍅 Аджикой и лавашом
🥒 Маринованными огурцами и зеленым луком
🍺 Лёгким пивом или гранатовым соком
Мясо тает во рту! 🔥😋
P.S. Если боитесь, что банка лопнет — перед загрузкой прогрейте её в духовке при 100°C 10 минут.
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!