Рагу с фрикадельками 🍲🥕 Ароматное, сытное и с нежными мясными шариками — идеальный обед для всей семьи! 🔴...

Рагу с фрикадельками 🍲🥕
Ароматное, сытное и с нежными мясными шариками — идеальный обед для всей семьи!
🔴 Ингредиенты (на 3–4 порции):
Говяжий фарш — 250 г
Лук — 80 г (1 небольшая луковица) 🧅
Морковь — 80 г (1 шт.) 🥕
Кабачок — 300 г (молодой)
Картофель — 340 г (3–4 шт.) 🥔
Перец сладкий — 100 г (1 шт.)
Томатная паста — 25 г (1,5 ст. л.)
Масло подсолнечное — 10 г (1 ст. л.)
Вода — 600 мл
Соль, перец, специи — по вкусу
Зелень (укроп/петрушка) — для подачи 🌿
🔴 Приготовление:
1. Фрикадельки:
Фарш посолите, поперчите, сформируйте шарики диаметром 2–3 см.
2. Обжарка овощей:
На разогретом масле обжарьте лук и морковь 3 минуты.
Добавьте картофель (кубиками), перец (соломкой), фрикадельки.
Тушите 10 минут, подливая воду небольшими порциями.
3. Тушение:
Добавьте кабачок (кубиками), томатную пасту, специи.
Тушите под крышкой 10–15 минут до мягкости овощей.
4. Подача:
Посыпьте зеленью, подавайте с чёрным хлебом.
💡 Советы:
Для сочности: добавьте в фарш 1 ст. л. сливок или 50 г тёртого кабачка.
Замена мяса: подойдёт куриный или индюшиный фарш.
Подача: с сметаной или чесночным соусом.
Приятного аппетита! 😋🍽️
P.S. Если любите густое рагу — за 5 минут до готовности добавьте 1 ч. л. муки, размешанной в 50 мл воды. 🌟