🍰 Английский чизкейк — тает во рту и не требует выпечки! Нежный творожно-сливочный слой и рассыпчатая песочная основа...

🍰 Английский чизкейк — тает во рту и не требует выпечки!
Нежный творожно-сливочный слой и рассыпчатая песочная основа — классика, которая никогда не подводит 😋💫
🔴 Ингредиенты:
🍪 Песочное печенье — 500 г
🧈 Сливочное масло — 150 г
🥣 Творог (или пополам со сливочным сыром) — 500 г
🥛 Сливки 35% — 200 г
🍓 Фрукты и ягоды — для украшения (клубника, киви, малина, виноград)
🍬 Цукаты — по желанию
🔴 Как приготовить:
1️⃣ Основа:
Измельчите печенье в мелкую крошку.
Смешайте с растопленным маслом до влажной массы.
Выложите в разъёмную форму (Ø 22 см), разровняйте и хорошо утрамбуйте.
Уберите в холодильник на 20–30 минут.
2️⃣ Начинка:
Охлаждённые сливки взбейте до мягких пиков.
Добавьте творог и ещё раз взбейте — масса должна получиться однородной и воздушной.
При желании добавьте немного ванильного сахара или лимонной цедры.
3️⃣ Сборка:
Выложите начинку на основу и разровняйте.
Украсьте верх ягодами, фруктами и цукатами.
Поставьте чизкейк в холодильник минимум на 2–3 часа (а лучше на ночь), чтобы он хорошо застыл.
💡 Совет:
Чтобы чизкейк легко вынимался, проложите дно формы пергаментом.
А если хотите более сладкий вариант — добавьте 2–3 ст. л. сахарной пудры в начинку 🍯
Этот чизкейк не только вкусный, но и универсальный — легко адаптировать под любой вкус! 💚
Сохраняй, готовь с любовью и радуй близких! 🥰🍰🍓