Настоящий татарский вак беляш 🥟✨ Сочные, ароматные и очень вкусные беляши, которые готовятся по традиционному...

Настоящий татарский вак беляш 🥟✨
Сочные, ароматные и очень вкусные беляши, которые готовятся по традиционному рецепту. Идеальное блюдо для сытного завтрака или ужина!
🔴 Ингредиенты:
Для теста:
● Яйцо — 1 шт. 🥚
● Кефир — 120 мл
● Мука пшеничная — 2 стакана
Для начинки:
● Яйцо — 1 шт. 🥚
● Картофель — 4–5 шт. 🥔
● Мясо или фарш — 500 г 🥩
● Лук репчатый — 2 шт. 🧅
● Масло сливочное — 70 г
● Перец чёрный молотый — по вкусу
● Соль — по вкусу
● Специи — по вкусу
Для соуса:
● Томат — 1 шт. 🍅
● Чеснок — 1 зубчик 🧄
● Огурец маринованный — 2 шт. 🥒
● Горчица — 1 ч. л.
● Масло растительное — 0,5 ч. л.
● Уксус яблочный — 0,5 ч. л.
● Соль, перец — по вкусу
🔴 Приготовление:
Приготовление теста:
Смешайте яйцо, кефир и муку. Замесите мягкое и эластичное тесто.
Разделите тесто на шарики размером с мячик для пинг-понга.
Приготовление начинки:
Нарежьте мясо небольшими кусочками.
Картофель и лук очистите и нарежьте кубиками.
Смешайте мясо, картофель, лук, соль, перец и специи.
Формирование беляшей:
Раскатайте каждый шарик теста в тонкую лепёшку.
Выложите начинку и кусочек сливочного масла.
Соберите края теста, формируя мешочек с начинкой.
Жарка на сковороде:
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжарьте беляши с обеих сторон до золотистого цвета.
Приготовление соуса:
Ошпарьте томат кипятком, снимите кожуру и нарежьте кубиками.
Потушите томат на сковороде с растительным маслом, добавьте соль, перец и уксус.
Добавьте горчицу, измельчённый чеснок и натёртые огурцы. Перемешайте.
🔴 Совет:
Подавайте беляши горячими с ароматным соусом. Приятного аппетита! 😋