🥥 Пасхальные кокосовые шарики «Зайчики» 🐰 Ингредиенты: - 5 чашек кокосовой стружки (средней) - 2 чашки кокосовой...

🥥 Пасхальные кокосовые шарики «Зайчики» 🐰
Ингредиенты:
- 5 чашек кокосовой стружки (средней)
- 2 чашки кокосовой стружки (мелкой)
- 400 г сгущённого молока
- 2 ст. л. сливочного масла (растопленного и охлаждённого)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- ¼ стакана сахарной пудры
- Жидкие пищевые красители (по необходимости)
Для украшения:
- Дополнительная цветная кокосовая стружка
- Сахарная пудра для посыпки
- Листики мяты
- Белый шоколад для лёгкой глазури (по желанию)
Приготовление:
1️⃣ В большой миске смешайте сгущённое молоко, растопленное масло и ваниль. Добавьте среднюю кокосовую стружку и сахарную пудру, перемешайте и уберите в холодильник на 15 минут.
2️⃣ Окрасьте мелкую кокосовую стружку, смешивая по ½ стакана с 3–4 каплями красителя до равномерного цвета. Сформируйте из охлаждённой массы шарики по 1½ чайной ложки и обваляйте их в цветной стружке.
3️⃣ Выложите шарики на противень, охладите 1 час до застывания. Перед подачей украсьте пудрой, мятой или тонкой струйкой белого шоколада. Храните в холодильнике.
Приятного аппетита!