Закрыли «Сыроварню» на 10 суток из-за антисанитарии. Во время внеплановой проверки Роспотребнадзор нашёл нарушения в...

Закрыли «Сыроварню» на 10 суток из-за антисанитарии.
Во время внеплановой проверки Роспотребнадзор нашёл нарушения в ресторане на Дзержинского, 2/2:
— в складах было +24°C, хотя продукты требовали более прохладных условий;
— ягоды в морозилках размораживались и замораживались заново;
— хлеб и икру хранили в несоответствующих условиях;
— персонал хранил личные вещи и еду вместе с санитарной одеждой, в туалет ходили в грязных халатах, которые не стирались;
— у части сотрудников не оказалось актуальных прививок и данных о гигиенической аттестации;
— в цехах — сколы на стенах, пыль на вентиляции, мусор на полу;
— разделочный инвентарь не промаркирован, термометров для мяса нет, на полуфабрикатах не было сроков годности.
В суде представители ресторана сказали, что часть проблем уже исправили, но суд решил приостановить деятельность заведения с 24 июля.