🌼 Печенье «Хризантемы» через мясорубку Хрустящее, рассыпчатое и невероятно воздушное — вкус из детства, который легко...

🌼 Печенье «Хризантемы» через мясорубку
Хрустящее, рассыпчатое и невероятно воздушное — вкус из детства, который легко повторить!
🔴 Ингредиенты (на 40-50 шт.):
Масло сливочное — 250 г (размягчённое)
Сахар — 200 г (1 стакан)
Яйца — 3 шт.
Мука — 2,5-3 стакана (≈350-400 г)
Сода — ½ ч.л. (погасить уксусом/лимоном)
Сахарная пудра — для украшения
🔴 Приготовление:
1. Тесто
Взбейте яйца с сахаром до пены.
Добавьте гашёную соду и масло, взбивайте до однородности.
Постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто (не липнущее к рукам).
Уберите в холодильник на 30 минут.
2. Формовка
Пропустите охлаждённое тесто через мясорубку с крупной решёткой.
Отрезайте ножом «колбаски» длиной 5-7 см, формируя цветки.
3. Выпечка
200°C 15-20 минут (до золотистого края).
Остудите, посыпьте пудрой.
💡 Советы:
Для аромата: Добавьте 1 ч.л. ванильного сахара.
С какао: Замените 3 ст.л. муки на какао для шоколадных «цветов».
Без яиц: Используйте 2 ст.л. сметаны.
Подавайте с:
Чашкой молока или какао
Вареньем или сгущёнкой
Приятного чаепития! ☕️🍪
P.S. Если тесто липнет — добавьте 1-2 ст.л. муки при замесе.
Вариации:
Ореховые: Обваляйте печенье в молотых грецких орехах перед выпечкой.
Кокосовые: Добавьте в тесто 50 г кокосовой стружки.