В Японии придумали сомнительный рецепт кулинарного долголетия: в одном из популярных ресторанов используют масло для жарки, которому уже 66 лет.
Шеф-повар рассказывает, что его не меняли полностью с прошлого века, а лишь понемногу доливали. Владельцы уверяют: именно в этом секрет «глубокого аромата и неповторимого вкуса».
При высоких температурах в масле запускается ряд химических реакций: возрастает концентрация альдегидов и трансжиров. Почему еще такие кулинарные эксперименты могут быть опасны, рассказали в ролике.
[club35068738|🏙 Подписаться на Москва 24]
Шеф-повар рассказывает, что его не меняли полностью с прошлого века, а лишь понемногу доливали. Владельцы уверяют: именно в этом секрет «глубокого аромата и неповторимого вкуса».
При высоких температурах в масле запускается ряд химических реакций: возрастает концентрация альдегидов и трансжиров. Почему еще такие кулинарные эксперименты могут быть опасны, рассказали в ролике.
[club35068738|🏙 Подписаться на Москва 24]
![На 89-м году жизни [https://vk.ru/infomoscow24?w=wall-35068738_6536347|умерла Лидия Федосеева-Шукшина]. О смерти... (Видео)](https://sun1-16.vkuserphoto.ru/impg/vK-HWtuw8d2kFJzVSxW1aeTERq6lMgYwsvHvtA/mrAspAGn37g.jpg?size=320x240&quality=95&keep_aspect_ratio=1&background=000000&sign=fc43483d0be82450c8e631542c1e79af&c_uniq_tag=5EpeJU1mpnAIZucHUIXTp2FyByA_wV4MFQNur8qzqeM&type=video_thumb#342653.jpg)
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!