Рецепты Гордона Рамзи, которые стоит попробовать каждому ✨
Пять эффектных сочетаний, которые превращают домашний ужин в маленький ресторан.
Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️
1. Говядина Веллингтон
Ингредиенты: филе 800 г, грибы 500 г, тесто 500 г, пармская ветчина 160 г, желтки 2 шт., тимьян.
Приготовление: обжарьте мясо, приготовьте сухой грибной дюксель, заверните с ветчиной в тесто и выпекайте при 200 °C 20 минут.
2. Лосось терияки
Ингредиенты: лосось 500 г, соевый соус 45 мл, кленовый сироп 30 мл, мирин 15 мл, имбирь 20 г, чеснок 2 зубчика.
Приготовление: замаринуйте рыбу минимум на 20 минут и обжарьте, поливая глазурью.
3. Свинина с манчего и мембрильо
Ингредиенты: корейка 1 кг, манчего 175 г, мембрильо 150 г, шалфей 2 веточки, чеснок 1 головка, херес 200 мл.
Приготовление: раскройте мясо, добавьте сыр и айву, сверните, перевяжите и запекайте 20 минут при 220 °C, затем 50 минут при 180 °C.
4. Хрустящая утка с блинчиками
Ингредиенты: утка 2 кг, смесь «5 специй» 30 г, имбирь 40 г, зелёный лук 4 шт., блинчики 20 шт., соус из чёрных бобов 60 г.
Приготовление: натрите утку специями и запекайте сначала час при 160 °C, затем около 3 часов при 140 °C.
5. Гребешки с тыквой и гранатом
Ингредиенты: гребешки 8 шт., тыква 1,3 кг, капуста 250 г, гранат 50 г, айвовая паста 40 г, фундук 40 г.
Приготовление: приготовьте гладкое тыквенное пюре, смешайте хрустящий салат и быстро обжарьте гребешки до карамельной корочки.
Приятного аппетита!
Пять эффектных сочетаний, которые превращают домашний ужин в маленький ресторан.
Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️
1. Говядина Веллингтон
Ингредиенты: филе 800 г, грибы 500 г, тесто 500 г, пармская ветчина 160 г, желтки 2 шт., тимьян.
Приготовление: обжарьте мясо, приготовьте сухой грибной дюксель, заверните с ветчиной в тесто и выпекайте при 200 °C 20 минут.
2. Лосось терияки
Ингредиенты: лосось 500 г, соевый соус 45 мл, кленовый сироп 30 мл, мирин 15 мл, имбирь 20 г, чеснок 2 зубчика.
Приготовление: замаринуйте рыбу минимум на 20 минут и обжарьте, поливая глазурью.
3. Свинина с манчего и мембрильо
Ингредиенты: корейка 1 кг, манчего 175 г, мембрильо 150 г, шалфей 2 веточки, чеснок 1 головка, херес 200 мл.
Приготовление: раскройте мясо, добавьте сыр и айву, сверните, перевяжите и запекайте 20 минут при 220 °C, затем 50 минут при 180 °C.
4. Хрустящая утка с блинчиками
Ингредиенты: утка 2 кг, смесь «5 специй» 30 г, имбирь 40 г, зелёный лук 4 шт., блинчики 20 шт., соус из чёрных бобов 60 г.
Приготовление: натрите утку специями и запекайте сначала час при 160 °C, затем около 3 часов при 140 °C.
5. Гребешки с тыквой и гранатом
Ингредиенты: гребешки 8 шт., тыква 1,3 кг, капуста 250 г, гранат 50 г, айвовая паста 40 г, фундук 40 г.
Приготовление: приготовьте гладкое тыквенное пюре, смешайте хрустящий салат и быстро обжарьте гребешки до карамельной корочки.
Приятного аппетита!
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!