Учёные из Института биологии южных морей придумали, как перерабатывать азовского моллюска песчаную мию в полезные БАДы.
Они уже запатентовали технологию: моллюска обрабатывают, сушат специальным методом — и получают сухой белковый продукт.
Такой способ сохраняет полезные вещества, продлевает срок хранения и снижает содержание соли.
Мия богата белком и аминокислотами, так что учёные видят в ней хорошую альтернативу импортным добавкам.
Этот моллюск попал в Азовское море из балластных вод кораблей ещё в прошлом веке, быстро прижился и теперь массово обитает на дне. К тому же он чистит воду и кормит рыбу.
Они уже запатентовали технологию: моллюска обрабатывают, сушат специальным методом — и получают сухой белковый продукт.
Такой способ сохраняет полезные вещества, продлевает срок хранения и снижает содержание соли.
Мия богата белком и аминокислотами, так что учёные видят в ней хорошую альтернативу импортным добавкам.
Этот моллюск попал в Азовское море из балластных вод кораблей ещё в прошлом веке, быстро прижился и теперь массово обитает на дне. К тому же он чистит воду и кормит рыбу.
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!