🍨 8 самых простых кремов для тортов и других десертов
Простые, вкусные и быстрые в приготовлении кремы для украшения тортов, пирожных и десертов! Каждый рецепт доступен и идеально подходит для домашней выпечки.
🔴 1. Классический заварной крем
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл 🥛
Сахар — 200 г
Ванилин — 1 ч. л. л.
Мука — 50 г
Яичные желтки — 4 шт. 🥚
Приготовление:
Растирайте желтки с сахаром, ванилином и мукой до упора. Возьмите молоко до белка, влейте в каждую массу, перемешайте. Поставьте на огонь, варите до загустения.
🔴 2. Крем масляный универсальный
Ингредиенты:
Сливочное масло — 1 упаковка 🧈
Яйца куриные — 4 шт. 🥚
Сахар песочный — 1 стакан
Сахарная пудра — 100 г
Ванилин — щепотка (по желанию)
Приготовление:
В сухой кастрюле с толстым дном взбейте яйца с сахаром, нагревайте на огне, постоянно помешивая, до густоты. Остудите. Взбейте масло с пудрой, добавьте яичную смесь и ванилин. Храните в холодильнике, используйте для остывших коржей.
🔴 3. Крем со сгущенкой и яйцами
Ингредиенты:
Сливочное масло (размягченное) — 200 г 🧈
Сгущенное молоко — 100 г 🥫
Яичные желтки — 2 шт. 🥚
Ванилин или ликер — по вкусу
Приготовление:
Взбейте размягченное масло со сгущенным молоком. Обязательно добавляйте желтки, продолжая взбивать. Приправьте ванилином или ликером (30–50 г).
🔴 4. Крем из сгущенки и сливочного масла
Ингредиенты:
Сгущенное молоко — 1 банка 🥫
Сливочное масло — 1 пачка 🧈
Приготовление:
Взбейте масло (комнатной температуры) со сгущенкой до оригинальности. Охладите крем перед использованием.
🔴 5. Крем из манной каши
Ингредиенты:
Молоко — 0,5 стакана 🥛
Манная крупа — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч.л. л.
Сливочное масло — 0,5 ч. л. л. 🧈
Яичный желток — 1 шт. 🥚
Ванильный сахар — 1 ч. л. л.
Приготовление:
Вскипятите молоко с ванильным сахаром. Разложите манку в воде, влейте в горячее молоко, добавьте доллары на слабом огне. Растёртый с сахаром и желток с маслом сочетается с манной кашей, взбивая венчиком до пышности.
🔴 6. Сыр-крем «Маскарпоне»
Ингредиенты:
Творог (18%) — 200 г 🧀
Сливки (33%) — 200 мл 🥛
Приготовление:
Протрите творог через сито дважды. Влейте холодные сливки, взбивайте на низкой скорости до кремообразного состояния. Используйте сразу.
🔴 7. «Заварной крем»
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
🥚Сахар — 1 стакан
Ванилин — 1 ч. л. л.
Молоко — 1,5 стакана 🥛
Сливочное масло (растопленное) — 2 ч. л. л. 🧈
Мука — 2 ч. л. л.
Приготовление:
Смешайте муку с яйцами до оригинала. Вскипятите молоко с сахаром, влейте тонкой струйкой в мучную смесь, интенсивно размешивая. Поставьте на слабый огонь, варите до загустения (не доводя до золота). Добавьте ванилин и масло, перемешайте и быстро оставьте в холодной воде. Используйте для эклеров, тортов, куличей.
🔴 8. Сливочный крем «Пятиминутка»
Ингредиенты:
Сливочное масло — 250 г (при комнатной температуре) 🧈
Сахарная пудра — 200 г
Молоко — 100–200 мл (по желанию) 🥛
Ванилин — 1 пакетик
Приготовление:
Вскипятите молоко, оставьте до низкой температуры. Включите все ингредиенты и взбивайте миксером на низкой скорости в течение 3–5 минут до пышности и перламутрового цвета. Используйте для тортов, пирожных, рулетов.
🔴Совет: Каждый крем лучше носить с остывшими коржами или десертами. Храните в холодильнике, украшая ягодами, орехами или шоколадом. Приятного аппетита! 😋
Простые, вкусные и быстрые в приготовлении кремы для украшения тортов, пирожных и десертов! Каждый рецепт доступен и идеально подходит для домашней выпечки.
🔴 1. Классический заварной крем
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл 🥛
Сахар — 200 г
Ванилин — 1 ч. л. л.
Мука — 50 г
Яичные желтки — 4 шт. 🥚
Приготовление:
Растирайте желтки с сахаром, ванилином и мукой до упора. Возьмите молоко до белка, влейте в каждую массу, перемешайте. Поставьте на огонь, варите до загустения.
🔴 2. Крем масляный универсальный
Ингредиенты:
Сливочное масло — 1 упаковка 🧈
Яйца куриные — 4 шт. 🥚
Сахар песочный — 1 стакан
Сахарная пудра — 100 г
Ванилин — щепотка (по желанию)
Приготовление:
В сухой кастрюле с толстым дном взбейте яйца с сахаром, нагревайте на огне, постоянно помешивая, до густоты. Остудите. Взбейте масло с пудрой, добавьте яичную смесь и ванилин. Храните в холодильнике, используйте для остывших коржей.
🔴 3. Крем со сгущенкой и яйцами
Ингредиенты:
Сливочное масло (размягченное) — 200 г 🧈
Сгущенное молоко — 100 г 🥫
Яичные желтки — 2 шт. 🥚
Ванилин или ликер — по вкусу
Приготовление:
Взбейте размягченное масло со сгущенным молоком. Обязательно добавляйте желтки, продолжая взбивать. Приправьте ванилином или ликером (30–50 г).
🔴 4. Крем из сгущенки и сливочного масла
Ингредиенты:
Сгущенное молоко — 1 банка 🥫
Сливочное масло — 1 пачка 🧈
Приготовление:
Взбейте масло (комнатной температуры) со сгущенкой до оригинальности. Охладите крем перед использованием.
🔴 5. Крем из манной каши
Ингредиенты:
Молоко — 0,5 стакана 🥛
Манная крупа — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч.л. л.
Сливочное масло — 0,5 ч. л. л. 🧈
Яичный желток — 1 шт. 🥚
Ванильный сахар — 1 ч. л. л.
Приготовление:
Вскипятите молоко с ванильным сахаром. Разложите манку в воде, влейте в горячее молоко, добавьте доллары на слабом огне. Растёртый с сахаром и желток с маслом сочетается с манной кашей, взбивая венчиком до пышности.
🔴 6. Сыр-крем «Маскарпоне»
Ингредиенты:
Творог (18%) — 200 г 🧀
Сливки (33%) — 200 мл 🥛
Приготовление:
Протрите творог через сито дважды. Влейте холодные сливки, взбивайте на низкой скорости до кремообразного состояния. Используйте сразу.
🔴 7. «Заварной крем»
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
🥚Сахар — 1 стакан
Ванилин — 1 ч. л. л.
Молоко — 1,5 стакана 🥛
Сливочное масло (растопленное) — 2 ч. л. л. 🧈
Мука — 2 ч. л. л.
Приготовление:
Смешайте муку с яйцами до оригинала. Вскипятите молоко с сахаром, влейте тонкой струйкой в мучную смесь, интенсивно размешивая. Поставьте на слабый огонь, варите до загустения (не доводя до золота). Добавьте ванилин и масло, перемешайте и быстро оставьте в холодной воде. Используйте для эклеров, тортов, куличей.
🔴 8. Сливочный крем «Пятиминутка»
Ингредиенты:
Сливочное масло — 250 г (при комнатной температуре) 🧈
Сахарная пудра — 200 г
Молоко — 100–200 мл (по желанию) 🥛
Ванилин — 1 пакетик
Приготовление:
Вскипятите молоко, оставьте до низкой температуры. Включите все ингредиенты и взбивайте миксером на низкой скорости в течение 3–5 минут до пышности и перламутрового цвета. Используйте для тортов, пирожных, рулетов.
🔴Совет: Каждый крем лучше носить с остывшими коржами или десертами. Храните в холодильнике, украшая ягодами, орехами или шоколадом. Приятного аппетита! 😋
Елена Иванова