Домашний квас на любой вкус 🥤
Пять освежающих рецептов для жарких дней ✨
Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️
1. Классический хлебный квас
Ингредиенты: ржаной хлеб 400 г, вода 3 л, сахар 120 г, сухие дрожжи 3 г, изюм 30 г.
Приготовление: хлеб подсушить, залить кипятком и остудить до 28–30 °C. Процедить, добавить сахар и дрожжи, оставить под тканью на 10–12 часов. Разлить с изюмом и охладить.
2. Свекольно-яблочный квас
Ингредиенты: свёкла 500 г, яблоки 300 г, вода 2,5 л, сахар 90 г, сухие дрожжи 2 г, сок лимона 20 мл.
Приготовление: свёклу и яблоки проварить 10 минут, остудить и процедить. Добавить сахар, сок и дрожжи, оставить на 10–12 часов, затем охладить.
3. Смородиновый квас
Ингредиенты: чёрная смородина 400 г, вода 2,5 л, сахар 150 г, сухие дрожжи 2 г, сок лимона 20 мл.
Приготовление: ягоды размять, проварить 5 минут, остудить и процедить. Добавить сахар, сок и дрожжи, выдержать 8–10 часов, охладить.
4. Лимонно-мятный квас
Ингредиенты: лимоны 3 шт., вода 3 л, сахар 180 г, мята 30 г, сухие дрожжи 2 г, изюм 20 г.
Приготовление: лимоны без косточек смешать с сахаром и мятой, залить тёплой водой. Добавить дрожжи, оставить на 8 часов, процедить и охладить с изюмом.
5. Овсяный квас с мёдом
Ингредиенты: цельный овёс 300 г, вода 3 л, мёд 100 г, изюм 40 г.
Приготовление: овёс промыть, смешать с водой, мёдом и изюмом. Оставить под тканью на 36–48 часов, процедить и охладить.
Банки должны быть чистыми, а крышки во время брожения — неплотно закрытыми. Приятного аппетита!
Пять освежающих рецептов для жарких дней ✨
Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️
1. Классический хлебный квас
Ингредиенты: ржаной хлеб 400 г, вода 3 л, сахар 120 г, сухие дрожжи 3 г, изюм 30 г.
Приготовление: хлеб подсушить, залить кипятком и остудить до 28–30 °C. Процедить, добавить сахар и дрожжи, оставить под тканью на 10–12 часов. Разлить с изюмом и охладить.
2. Свекольно-яблочный квас
Ингредиенты: свёкла 500 г, яблоки 300 г, вода 2,5 л, сахар 90 г, сухие дрожжи 2 г, сок лимона 20 мл.
Приготовление: свёклу и яблоки проварить 10 минут, остудить и процедить. Добавить сахар, сок и дрожжи, оставить на 10–12 часов, затем охладить.
3. Смородиновый квас
Ингредиенты: чёрная смородина 400 г, вода 2,5 л, сахар 150 г, сухие дрожжи 2 г, сок лимона 20 мл.
Приготовление: ягоды размять, проварить 5 минут, остудить и процедить. Добавить сахар, сок и дрожжи, выдержать 8–10 часов, охладить.
4. Лимонно-мятный квас
Ингредиенты: лимоны 3 шт., вода 3 л, сахар 180 г, мята 30 г, сухие дрожжи 2 г, изюм 20 г.
Приготовление: лимоны без косточек смешать с сахаром и мятой, залить тёплой водой. Добавить дрожжи, оставить на 8 часов, процедить и охладить с изюмом.
5. Овсяный квас с мёдом
Ингредиенты: цельный овёс 300 г, вода 3 л, мёд 100 г, изюм 40 г.
Приготовление: овёс промыть, смешать с водой, мёдом и изюмом. Оставить под тканью на 36–48 часов, процедить и охладить.
Банки должны быть чистыми, а крышки во время брожения — неплотно закрытыми. Приятного аппетита!
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!