Иностранные шеф-повара в новосибирских заведениях — явление нечастое, а история Патрика Шонаве и вовсе уникальна.
Он приехал в Новосибирск, чтобы возглавить новый ресторан «Жерарня», имея за плечами огромный опыт работы в Европе и Москве. 54-летнему французу пришлось перевезти в Новосибирск жену и маленькую дочь, но он, кажется, ни о чем не жалеет.
Стас Соколов поговорил с шефом «Жерарни» о том, что привело его в Сибирь.
Он приехал в Новосибирск, чтобы возглавить новый ресторан «Жерарня», имея за плечами огромный опыт работы в Европе и Москве. 54-летнему французу пришлось перевезти в Новосибирск жену и маленькую дочь, но он, кажется, ни о чем не жалеет.
Стас Соколов поговорил с шефом «Жерарни» о том, что привело его в Сибирь.
Михаил Юрьевич