1️⃣ Карбонара (наш щадящий вариант) 🥓 Нежная паста с хрустящим панчеттой и бархатистым сливочным соусом. Ингредиенты:...

1️⃣ Карбонара (наш щадящий вариант) 🥓
Нежная паста с хрустящим панчеттой и бархатистым сливочным соусом.
Ингредиенты:
🥓 Панчетта или грудинка — 100 г
🧀 Пармезан — 50 г
🥚 Желтки — 2 шт.
🥛 Сливки 20% — 100 мл
🍝 Спагетти — 200 г
🧂 Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Спагетти отварить до состояния аль денте.
2. Панчетту обжарить до хруста. Пармезан натереть.
3. Желтки смешать с пармезаном, сливками и перцем.
4. Горячие спагетти смешать с панчеттой, снять с огня и добавить яичную смесь. Перемешать до кремообразного состояния.
2️⃣ Паста с томатным соусом и фаршем 🍅
Сытная, ароматная, с ярким вкусом детства.
Ингредиенты:
🍅 Томаты в собственном соку — 400 г
🧅 Лук — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🥩 Фарш (говяжий или смешанный) — 400 г
🍝 Паста (любая) — 300 г
🌿 Орегано, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Лук, морковь и чеснок мелко нарезать и обжарить.
2. Добавить фарш, обжарить до румяности. Влить томаты и тушить 15–20 минут.
3. Пасту отварить. Смешать с соусом, добавить орегано и специи.
3️⃣ Паста с креветками в сливочном соусе 🍤
Изысканное блюдо, которое готовит за 20 минут.
Ингредиенты:
🍤 Креветки (очищенные) — 300 г
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🥛 Сливки 20% — 200 мл
🧀 Пармезан — 50 г
🍝 Паста (лингуине или спагетти) — 250 г
🧈 Сливочное масло — 30 г
🌿 Петрушка, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Пасту отварить.
2. На сливочном масле обжарить чеснок, добавить креветки и жарить 2–3 минуты.
3. Влить сливки, добавить пармезан, дать загустеть. Смешать с пастой, посыпать петрушкой.
Приятного аппетита! 💛