О пользе и невероятных свойствах гречки существует множество мифов. Так ли полезна гречка и какие утверждения не соответствуют действительности, LIFE спросил у диетолога Елены Соломатиной.
Первый миф — гречка может заменить мясо, так как она содержит все аминокислоты. Но дело в том, что белок из гречки усваивается всего на 60%. Второй миф — гречка помогает похудеть, однако крупа не даст сбалансированного питания. Ещё один миф о том, что гречка очень полезна при сахарном диабете — тоже неправильно, всё зависит от количества съеденного.Наконец зелёная гречка — в ней чуть больше витаминов, но это не настолько существенно, чтобы делать на этом акцент, заключила диетолог.
Первый миф — гречка может заменить мясо, так как она содержит все аминокислоты. Но дело в том, что белок из гречки усваивается всего на 60%. Второй миф — гречка помогает похудеть, однако крупа не даст сбалансированного питания. Ещё один миф о том, что гречка очень полезна при сахарном диабете — тоже неправильно, всё зависит от количества съеденного.Наконец зелёная гречка — в ней чуть больше витаминов, но это не настолько существенно, чтобы делать на этом акцент, заключила диетолог.
Юлия Орлова
Владимир Галицкий
Юлия Лукина
El Lucifer
Николай Абрамов