Буженина в рукаве Сочная, ароматная и невероятно нежная 💛 Потрясающее домашнее мясо, которое идеально подойдёт как...

Буженина в рукаве
Сочная, ароматная и невероятно нежная 💛 Потрясающее домашнее мясо, которое идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для сытных бутербродов в дорогу! 🥪
Ингредиенты:
🥩 Свинина ошеек (мякоть) — 1000 г
🧂 Соль — 1 ст. л.
🌶 Перец чёрный горошком — 10 шт.
🔥 Перец красный молотый — 1 ч. л.
🖤 Перец чёрный молотый — по вкусу
🍃 Лавровый лист — 3 шт.
💧 Вода — 1 л
Приготовление:
1️⃣ В кастрюлю налить воду, добавить соль, лавровый лист и перец горошком, довести маринад до кипения, проварить 5-7 минут, после чего полностью охладить.
2️⃣ Свинину целиком опустить в остывший маринад и убрать в холодное место на время от 3 до 24 часов для глубокой пропитки.
3️⃣ Достать мясо из маринада, тщательно и равномерно посыпать со всех сторон специями: чёрным и красным молотым перцем.
4️⃣ Поместить подготовленный кусок свинины в рукав для запекания, выложить в глубокую форму или сковороду и отправить в разогретую до 190 °C духовку.
5️⃣ Запекать мясо в течение 60-80 минут, затем аккуратно проткнуть его ножом или деревянной палочкой, чтобы убедиться в его абсолютной мягкости и готовности.
Приятного аппетита! 💛